四川資陽這四種特色美食，都是當地傳統小吃，好吃有名氣！
#資陽市#資陽市地處四川盆地中部，至今已有2100多年的建制史，幅員面積7962平方公里，北靠成都、德陽，南連內江，東接重慶、遂寧，西鄰眉山，是四川唯一一座同時連接成渝"雙核"的區域性中心城市。35000年前，古老的"資陽人"開啟了四川人類文明史。古代文豪萇弘、 董鈞 、王褒并稱"資陽三賢"，樂至是開國元勛陳毅元帥的家鄉。
資陽的城市名片是："中國西部車城"、"四川省環境優美示范城市"、"中國節能之都"、"綠色資陽"、"三賢故里"、"中國長壽之鄉"。今天小編給大家介紹幾種資陽的寶藏美食。
安岳咸肉是一道四川省資陽市安岳縣的傳統特色名菜，是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、腌肉。此菜外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色，具有咸肉固有的風味。1982年被評為省優產品。
蔣鹵鵝在簡陽非常有名，位于簡陽市西街，在簡陽市最繁華的路段，是房租地價最貴的地方，專營鹵鵝、鹵鴨，在一條以賣衣服出名的街上賣鹵菜，其味道可想而知了吧，每天都要排隊才能買到，特別是逢年過節時，隊伍很長，來晚了就可能買不到了。
牌坊面是一道四川省資陽市簡陽縣的傳統特色小吃，是成都簡陽縣均的家傳小吃，后王民均家道中落，為養家湖口，才在簡陽縣龍王廟石牌坊下出售，故而得名。該店制作的牌坊面，既繼承了傳統風味，又有所發展。特別是以之入席，更顯身人價，1990年成都龍抄手餐廳制作的牌坊面，被市政府授予“成都名小吃”的稱號。
特點：其湯鮮色白，肉餡香濃，面條可口，營養豐富。
安岳米卷是四川安岳縣著名的地方小吃之一，系選優質安岳大米，經侵泡、石磨磨細、吊漿、攤皮，再上鍋蒸制，涼后卷裹? ??筒而成。味道鮮美嫩滑，色澤光亮，口感鮮美，老少皆宜。
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