安順美食傳八方，國慶黃金周小吃街游客云集
作為安順的一大特色，好吃街匯聚了諸多老安順的特色美食，每天吸引著眾多食客慕名而來。
十一”黃金周，這里更是熱鬧非凡。各家美食商鋪門前總會排起長隊。
烤魚講究活魚現殺，炭火烤制，秘方調制。把現殺的活魚放在炭火上烤至九成熟，最后將其放入一盛有特制配菜湯底的盛具中，邊吃邊以小火燉煮，讓湯汁中香料和營養成分慢慢滲入魚肉中。
走進安順好吃街，陣陣香味撲鼻而來。
烙鍋
平底烙鍋放入菜油，然后加入配菜，洋芋粑、炒粉、洋芋絲、小豆腐不必可少。老派吃法中，辣椒面里面必須加入特制的豆豉面，它是特制的調味品。
烤魚、烙鍋、烤肉、小鍋涼粉、豆腐圓子、鹵骨頭、裹卷、絲娃娃、冰粉等一個個當地特色美食讓游客們大飽口福。國慶節期間，商家們還在店面前掛上了一面面國旗。廣州游客謝先生說：“好吃街環境挺好，周圍氣氛也很好，小吃的品種也特別齊全。街上到處插滿了國旗，70年大慶的氛圍，熱熱鬧鬧，挺開心挺高興的。”
絲娃娃
十余種蔬菜用純凈水清洗，配上手工烙制的面皮，注入香辣酸鮮的蘸水，一口咬進嘴里，立刻感到蔬菜的脆嫩和面皮的有嚼勁有彈性。
除了各色小吃，好吃街里綠瓦青磚組成的古色古香的建筑和雕塑，也成為游客拍照的重要背景。游客王曉說：“早就聽說過安順的小吃，沒想到這里的小吃不僅好吃，好吃街的建筑還很有特色。”
冰粉&冰漿
冰粉用木瓜籽做成，加上滿滿的新鮮水果塊、堅果碎和冰塊，一碗清涼爽口。
冰槳是在冰塊里加了糯米再打碎，口感軟綿，可以選擇任一種水果口味。
安順好吃街旅游文化發展有限公司負責人介紹道：“為營造喜慶、祥和、平安、有序的節日氛圍，我們做了多方面準備，除了氛圍營造，還提前對好吃街開展節前安全大檢查,對存在的安全隱患進行整改，保國慶期間旅游秩序規范。同時，還增加臨時停車位，并安排專業人員進行管理，確保國慶期間交通秩序井然。”
END
文章來源于@安順日報大數據智慧全媒體
記者@劉念
圖片來源于網絡
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