貴州江口：傳統豆干制作忙（2）
貴州江口：傳統豆干制作忙
4月9日，在銅仁市江口縣雙江街道，豆干制作工人往烘架上擺放豆干。
豆干是貴州省銅仁市江口縣的傳統美食，制作工藝歷史悠久，主要以當地山泉水、優質大豆和山茶油為原料，經過水洗、浸泡、碾磨、過濾、滾漿、壓榨、烘烤等十幾道工序加工而成。近年來，江口縣把豆干作為當地旅游特色產業來抓，豐富旅游商品市場，帶動當地居民就業增收。
新華社發（范暉 攝）
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