榆林吳堡縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
吳堡縣，隸屬于陜西省榆林市，位于陜西省東北部，榆林市東南部，與山西省柳林縣、臨縣隔河相望，下面小編給大家分享一下到了吳堡要品嘗一下的6道地方美食。
1、吳堡空心餅
吳堡空心餅又稱“閃塌嘴”,在“餅”美食中源遠流長，口感好，咬嚼酥脆，口內綿香，芳香四溢，引人食欲。
2、洋芋擦擦
洋芋在吳堡俗稱“山蔓”，吳堡人對洋芋有著特殊的情懷，它像極了陜北人敦厚樸實的性格，而用洋芋和面粉制作的洋芋擦擦是吳堡人衷愛的飯食，擦擦有著面粉的麥香和土豆的清香，放上西紅柿醬、蒜汁、辣椒油，撒上一撮韭菜，真是人間難得的美味。
3、空心掛面
空心掛面避免了機制實心掛面入鍋沸煮時外皮易糊而內心干硬的弊病，易熟耐煮，久煮不糊，光筋爽口，口感清香，易于消化，老少兼宜，是掛面中的精品。
酸菜谷米飯又稱酸菜撈飯，備受吳堡人民的喜愛，不僅出現在農家戶上的餐桌上，還成為了各大酒店的招牌菜，接待遠方來客，熱情好客的吳堡人都會自豪的說，酸菜撈飯是們吳堡的地方特色菜，在其他地方是品嘗不到的。
5、黑楞楞
黑楞楞是一種陜西小吃，是土豆打成沫狀，然后去除淀粉，做成圓球狀，放入鍋內蒸熟，配上調料便可食用。
6、雞蛋爬漏粉
雞蛋爬漏粉是吳堡地道的特色小吃，選材講究，工藝精密，程序嚴謹。選粉要先觀其色，以干凈、半透明的灰白色為上，出鍋后才會晶瑩剔透，婀娜如脂。雞蛋要以鄉下的土雞蛋為上佳。做時要掌握好火候與速度，先將蔥花爆出香味后放入線粉炒熱，后加入放花椒粉、味精、適量鹽，并將打好的蛋液澆在線粉上，用猛火炒均勻即成。上桌后集色、香、味、形、神于一身。
以上是給大家分享的吳堡縣的6道地方美食，味道都很不錯，到吳堡縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎吳堡的朋友給留言進行補充。
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