想種植山葡萄,不知前景如何

　　葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產、穩產等優勢，在正常管理條件下，一般無大小年現象，產量相當穩定。葡萄嫁接成活率高，極易換種，對已掛果的成年樹，若想改換品種，可在初春嫁接換種，管理得好當年即能掛果。因此，葡萄的種植效益較為可觀。　　（一）經濟價值　　葡萄的適應性強，具有廣闊的發展前景。其經濟壽命一般20～30年，若管理精細，可長達50～60年。鮮果供應期長，自7月上旬鮮果陸續上市，直至10月。定植后，第二年開始結果，一般二年生葡萄畝產就達500千克，三年生的畝產可達1000千克，四年生的畝產可達1500千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近萬元的收益。近年來引入歐亞種葡萄，其經濟價值更可觀，每畝收益可高達2萬元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。　　（二）社會和生態效益　　1、改善當地生態環境：如生豬規模生產，生豬存欄數200～300頭，每日排豬糞約3～4噸，如任其向四周流淌，將嚴重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機質的豬糞水，對葡萄的生長結果有良好作用。在農村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產養殖場及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態效應。　　2、節約糧食：每年用于釀酒所消耗的糧食有1000多萬噸。因此，節約糧食，壓縮糧食酒的生產，擴大果酒生產（主要是葡萄酒）也是富國利民的策略。如每年釀造1000萬噸葡萄酒，可為國家節約糧食1800萬噸左右。　　3、美化環境：葡萄又是綠化樹種，花朵開放時，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態，不但顏色各異，形態也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價值。近年來我國很多城市以葡萄棚來點綴市容。沈陽、上海等地的盆栽葡萄已進入千家萬戶，用以美化陽臺、走廊、天井等。　　4、旅游添加景色：近年來興辦了一些觀光果園，為城市居民郊游時增添情趣。這是一項既有社會效益又有經濟效益的新興農業經營方式。　　（三）市場前景分析　　加入世界貿易組織后，對我國葡萄生產既有機遇也有壓力。來自國外的壓力主要是歐洲，近年由于歐洲市場上葡萄酒供大于求，迫使一些葡萄和葡萄酒生產大國如法國、意大利等大力向其他地區包括我國推銷其產品，這勢必與我國同類產品形成激烈競爭。來自國內的壓力一方面是葡萄深加工滯后，如葡萄酒生產不論是資金、技術還是質量均難與歐洲國家相抗爭，另一方面是科技含量較低，多為一家一戶種植，形不成批量生產，“入世”后難以與進口的大批量葡萄打贏價格戰，也因質量問題而難以打入國際市場。然而，在帶來挑戰的同時，也贏得了不少機遇。　　首先，未來十年，我國葡萄及葡萄酒人均消費量有可能達到世界平均水平，年產量將達到1200萬噸，種植面積要擴大到1500萬畝，也就是說，國內葡萄發展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國內勞動力成本較低的優勢使生產成本低于國外葡萄，屆時既可占領國內市場，還可望出口占領部分國際市場。　　其次，批量發展名優鮮食品種，實現優質高效。預計近十年，國內葡萄酒與國外競爭優勢不大，故應重點發展名優鮮食品種，如紅地球葡萄，從質量上看，國產與進口不相上下，而價格上相差3～6倍，當前的主要問題是國產貨尚未形成批量生產。

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