農村山寨食品為何難以絕跡？

導讀：農村山寨食品為何難以絕跡？ 315曝光土雞蛋大量作假，剛從農村托人捎買來的土雞蛋怎么分辨真假？

農村最重要的還是價格問題，就拿六個核桃來說吧，一般六個核桃都要六十一箱了高仿的只要四十五。老百姓沒有錢也不太懂那個是真那個是假很難分辨，所以就撿便宜的買了。

315曝光土雞蛋大量作假，剛從農村托人捎買來的土雞蛋怎么分辨真假？

糾正一下你的(桔紅色)的蛋黃是正宗的土雞蛋，你說的這種色是雞場的(土雞蛋)，不是農戶自己養的雞下的土雞蛋。農村人養殖的土雞，朋友們記好了：蛋黃是黃色的，蛋黃比蛋清份量大，就這兩個標志，從口感上講，真正農村人自家養的土雞蛋比較清香，假土雞蛋比較腥，而且熟雞蛋的蛋清很容易碎。

現在最怕有的人不懂裝懂，使人誤認為是真的。

土雞蛋蛋殼的顏色是不一樣的，

現在春節一過，二月份這個天氣在南方氣溫巳漸漸升高，雞開始又到了生蛋的時候，本人每天在下午4點左右到老房子喂雞一次，放點谷子或菜葉，再放盆清水，因一畝多的院內長滿雜草，無須多喂，而雞每天的生蛋量少時一至二只，多時也就三只，可能要等四份開始每天才會增加幾只，不過最多也不可能超過六只蛋，因為養的雞不到十只，而每只雞不可能天天生，有的雞隔天生，有的甚至隔二天生一只蛋，只有個別母雞才會天天生蛋。

那么正宗農村的土雞蛋會是什么樣子的呢，第一是大小不一，因為每只雞生下來的雞蛋不可能都是一樣大小，第二是雞蛋外殼的顏色不同，每只雞生下的雞蛋殼顏色都不同，有的帶深米黃色的，有的帶點白顏色的，還有只帶大小不同一點點的白色小點，三是，土雞蛋的蛋黃大多一般都是黃色的，當然有的還帶有桔紅色的，但是蛋黃的顏色與每天的喂料有很大關系，像每天喂一頓玉米的，雞蛋黃顏色桔紅的居多，每天喂一頓谷子的，蛋黃顏色大多數是黃色的居多。

最后主要說明的是，也就是最重點的，土雞的蛋黃不但很清爽很亮發光，主要把雞蛋打碎后，蛋黃放在碗中看起來豎著不會塌下起，也就是說整個蛋黃像乒乓球一樣滾圓滾圓，不會塌下去變成扁圓，也許土雞蛋的液體是某種營養成分的原因，使得比籠養雞蛋液體粘度高并且濃厚吧，平時你們去看好了，市場上買回來的普通雞蛋打碎后蛋黃馬上會變成扁圓形，最后要說一句，農村的土雞不管吹得多么好，說是散放自己尋食的，長期吃青草和蟲子的，但人工每天喂一頓是必須的，只是喂配方飼料和粗糧的關系，但在農村多數散養戶是喂粗糧的，這點是肯定的。

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