發糕是什么啊

導讀：發糕是什么啊 大米發糕的做法 原料： 做法： 好吃的軟糯米發糕怎么做好吃又簡單，做法 棗香玉米面發糕怎么做？

棗香發糕
1，取350克玉米面，150克面粉，泡打粉，蜂蜜，加清水調成稠面糊。
2，取4個雞蛋加100克白糖，用力打發。
3，將蛋液加到面糊中攪勻，醒發20分鐘。
4，蒸鍋水沸后，面糊倒在屜布上，表面放棗，大火蒸15分鐘。

大米發糕的做法

大米發糕

原料：

　　大米粉、白糖、酵母粉、熟芝麻。

做法：

　　1、大米粉（有的地方叫粘米粉）適量白糖加冷水調成稀糊狀，粉水比例為1：2。
　　2、隔水加熱，其間要不停的攪動，至到米糊出現顆粒狀的形態時即可。（不要加熱的太過太干，那樣發酵時不容易膨脹，口感較干較緊）
　　3、少許酵母粉用溫水調開，米糊溫度降到不燙手時，將酵母水調入調勻，倒入容器中密封發酵（我是放到飯盒里發的），天氣熱的話大概發五個小時就好了，看到米糊的體積變大，表面有好些魚眼泡時基本就可以了。
　　4、面上灑熟芝麻，開水上鍋，大火蒸25-30分鐘即可。

好吃的軟糯米發糕怎么做好吃又簡單，做法

米發糕怎么做好吃
材料
紅米粉160ml(可以買紅米用攪拌機打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌勻，把酵母粉用水化開.
酵母液倒入粉中，再把水都倒進來攪勻，多攪一會兒，讓粉把水吃透，然后蓋上蓋子(我用的飯盒)放在電飯煲里發酵(電飯煲內加少量水加熱到不燙手的溫度即可).
等發酵到兩倍大時(大概二三個小時)，再攪拌一下，這樣會讓它更松軟.再放進電飯煲里發酵.中間電飯煲不溫了，可以用保溫檔再加熱一下，注意不要太久，把酵母都燙死了.
再發到兩倍大的時候(大概二小時，可以發得久點)，蒸格上墊打濕抹油的紗布，將米面糊倒入撒少許紅棗葡萄干枸杞核桃之類的東西.蓋蓋大火蒸40-50分鐘即可.

棗香玉米面發糕怎么做？

美食食材：
1、 主輔料：玉米面300克，面粉300克，雞蛋一枚，酸棗汁50克
2、 調料：酵母粉2克，泡打粉1克，白糖10克
美食制作：
1、 首先要做的就是打好的玉米面和面粉倒入盆中調和在一起；
2、 再將酵母粉、泡打粉、雞蛋和酸棗汁調和在一起，加入適量溫水；
3、 將調好的混合液倒入盆中，和玉米面粉用筷子調和成厚一點的面糊，用保險膜將盆封住，放在暖喝一點的地方醒發一個小時左右；
4、 待面糊起發以后，將面糊倒入籠屜布上，入蒸鍋大火蒸制25分鐘后即可取出，倒扣在案板上，用刀切成厚長方形即可食用。
小貼士：
1、加糖可以提高口感，因為加了酸棗汁，所以糖就可以稍加一些，沒有酸棗汁也可以用其它的果汁代替。
2、發糕不要和成太厚的面團，呈厚糊狀即可，根據天氣冷暖進行酵母的添減。
比較簡單的做法，玉米的香味中含有淡淡的棗香，非常適合冬季食用。
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