2021年菜價瘋漲的原因是什么？

一、災害性天氣導致上市量有所減少

9月以來，北方地區遭遇多年不遇，甚至是空前不遇的秋汛和洪澇災害，一方面造成農田過濕，部分田塊出現積水，導致蔬菜受災200多萬畝；另一方面，持續低溫、寡照，導致光合作用下降，蔬菜生長發育受阻，甚至落花落果。

二、農資價格上漲增加了生產成本

今年以來，化肥、農藥等農資價格持續上漲，抬高了蔬菜的生產成本。

三、運輸流通成本明顯增加

“菜籃子”產品是“買全國、賣全國”。由于北方蔬菜受災導致茬口銜接不暢，部分品種跨區調運增多，運距拉長，再加上汽油、柴油價格上漲，帶動了運輸成本明顯增加。

四、其他因素

一些北方設施蔬菜主產省電力供應不足，也影響了蔬菜集約化育苗和工廠化生產，此外，個別地區新冠疫情點狀散發，也增加了產銷銜接的難度。

近期菜價回落

如今已是2020年1月中旬，距離春節越來越近，市場上的消費熱情開始增加，而米面油價格較前期漲了2-5元左右，就連牛羊肉、魚類價格也有所走高，不少人感慨消費不自由。

實際上，蔬菜價格相比前期要便宜不少，比起去年也要低上一頭，如在淄博一菜市場中，土豆才不過1.5元／斤，品相差的1元就可買到；蘿卜1.4元／斤，西葫蘆1.8元／斤，白菜1.3元／斤，芹菜1.6元／斤，胡蘿卜2元／斤。

這些常見的蔬菜價格相比去年第4季度要便宜2-3元左右，不過那些反季節蔬菜價格偏高，如西紅柿5.6元／斤，黃瓜4.5元／斤，薺菜8元／斤，蓮藕4.9元／斤，香椿芽20元／斤。

常規蔬菜價格偏低，其實還因市場供應偏多，北方大棚蔬菜產量高，再加上南方蔬菜陸續北運，因而使得北方蔬菜并沒有走高，就算臨近年關，消費者也倍感消費自由。

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