簡單好吃的餅類制作

奶油葡萄干餅干
材料：
低筋面粉150克，雞蛋2個，奶油80克，糖粉120克，葡萄干適量。
做法：
1、將雞蛋打散備用。
2、奶油在室溫下軟化后放入糖粉攪拌均勻打發，然后將蛋液分次放入其中攪拌均勻。
3、放入低筋面粉，用橡皮刀拌勻制成面團，取出一部分面團做出幾個圓形餅坯，上面撒上白芝麻做成奶油芝麻餅，在剩下的面團中揉進葡萄干，然后制成葡萄干餅坯。
4、烤箱預熱至190度，將餅坯放在鋪好錫紙的烤盤上（可在錫紙上刷層油，這樣餅干就不會黏住了），然后放入烤箱烤制10-15分鐘即可。
雀巢燕麥餅干
材料：
低筋面粉100克、高樂高100克、燕麥100克、牛奶60-65毫升、蘇打粉1/2小勺、黃油65克。
做法：
1、低粉和高樂高，蘇打粉裝在一個保鮮袋里，混合均勻
2、黃油提前放室溫軟化，用電動打蛋器中低速攪打3分鐘左右
3、將燕麥和混合好的低粉，高樂高，蘇打粉加入到打發好的黃油中，用勺子略為拌勻
4、將牛奶加入，用手抓捏成餅干糊
5、取適量餅干糊，用手搓成小圓球，排在烤盤上
6、食指和中指并攏，蘸少許牛奶或者清水，把小圓球壓成大約0.3-0.5CM厚左右的圓餅
7、烤箱預熱180度，烤箱上層，20分鐘左右
奶油餅干
原料：
高粉450g、全麥粉150g、奶油200g、鹽10g、雞蛋2g、酵母10ml、牛奶190ml
做法：
1、奶油放較溫暖處（我放太陽下）軟化，然后打發
2、打入雞蛋攪拌一下
3、篩入面粉、放入鹽[美食中國]
4、牛奶微波爐溫熱后，放入酵母化開，倒入上述材料中，揉成面團
5、包上保鮮膜入冰箱松弛30分鐘
6、造型，烤箱預熱，170度烤20分鐘左右
奶酪餅干
原料：
高粉300g、全麥粉100g、黃油200g、奶酪300g、鹽7ml、牛奶160ml
做法：
1、黃油放到陽臺太陽下軟化（a要軟不要化，手指能輕松壓個坑就好b冬天室溫比較低，需要太久的時間，所以找太陽幫忙。呵呵～）然后打發到呈漂亮的羽毛狀，顏色淺黃
2、篩入所有的面粉、憨穿封費莩渡鳳殺脯輯放入鹽[美食中國]
3、放入奶酪，我用了乳狀及芝士片兩種（芝士片切一下）
4、用牛奶將上述原料揉成面團，包上保鮮膜放到冷藏室松弛30分鐘
5、造型后，烤箱預熱，170度烤20分鐘左右（顏色上好為止）
豆渣奶酪餅干
原料：
高粉300g 豆渣300g 奶酪200g 橄欖油100ml（其他食用油也可以） 鹽10g[美食中國]
做法：
將上述食材混合揉成面團，用保鮮膜包起來放入冰箱松弛1個小時，取出搟薄片造型。烤箱預熱，200度烤18分鐘。
黃油咸餅干
黃油：80g 全蛋：1個 鹽：10g 酵母：10ml 牛奶：190ml 高粉：500g
做法：
黃油微波爐里化開后晾到室溫，雞蛋打進去，高粉加鹽加酵母篩入黃油液中，用溫牛奶揉成面團，保鮮膜包住靜置30分鐘－60分鐘，然后造型，烤箱預熱后，150度烤20分鐘。[美食中國]
修改的方案：
高粉：450g、全麥粉150g、黃油、200g、蛋2個、鹽10g、酵母10ml、牛奶190ml
做法：
黃油軟化、打發，其他同上。
求采納！！！

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