酒店工程部培訓課程有哪些 酒店工程部培訓課程有哪些方面

導讀：酒店工程部培訓課程有哪些 酒店工程部培訓課程有哪些方面 1. 酒店工程部培訓課程有哪些 2. 酒店工程部培訓課程有哪些方面 3. 酒店工程管理課程 4. 酒店工程部培訓計劃表 5. 酒店工程部技能培訓 6. 酒店工程部培訓計劃 7. 酒店工程部培訓內容 8. 酒店工程部員工培訓課程 9. 酒店工程培訓計劃和培訓內容 10. 酒店工程部培訓課程有哪些項目 11. 酒店工程部培訓課程有哪些內容

1. 酒店工程部培訓課程有哪些

酒店管理好，就業前景不錯，酒店管理專業就業方向：學生就業領域廣泛，可以在涉外旅游企業、外資企業從事國際經營管理、會展策劃與管理、酒店財務管理、酒店營銷管理、酒店房務與餐飲管理、酒店人事與培訓管理等工作，也可在政府管理部門和經貿管理部門從事行政管理工作

2. 酒店工程部培訓課程有哪些方面

工程部工作流程一、每日工作程序：

1、查閱值班室每日工作報表及值班工作日志，了解能源、材料消耗情況。對報表中出現的情況和問題提出解決問題的辦法，并立即安排實施。

特別是未完成的維修單要查明原因，立即處理。

2、查閱各班組每日工作日報表，了解各班組運行和維修情況。

3、查閱公共區域各測試點空調溫度測試記錄。

4、了解員工出勤情況。

5、安排當天各班組的具體工作任務。

6、巡查調度室、配電房、冷凍機房等各處工程機房，了解設備運行情況。

7、參加每日晨會。

8、檢查日維修及計劃維護保養工作的落實及進度情況。

9、檢查主管對客、對一線服務的規范、質量情況。

10、安排完成總經理室交待的其他臨時任務。11、了解當天維修單及報修的反饋情況。二、每周工作流程：

1、參加每周六的酒店工作指令會，并匯報本周工作情況和下周工作計劃。

2、按指令會要求，確定完善每周工作計劃。

3、每周一次召開部門全體員工工作例會，傳達總經理室的指令，布置部門本周的工作任務，評估各班組的工作情況。

4、隨時接受總經理室下達的工作指令，并組織調度實施。

5、處理有關水、電、氣等有關單位的協作事務。

6、對于酒店的重大接待任務和重要活動，要親自組織調度，安排人員值班，保證萬無一失。

7、檢查一周工作落實情況，匯總分析能源消耗、材料消耗、日常維修、計劃維修以及各種設備的運行狀況，發現問題，提出整改意見。

8、總結一周服務質量的落實情況，制定相關的整改措施。

9、注意員工的思想狀況，及時為員工排憂解難。三、每月及年度工作流程：

1、定期參加酒店的經營分析會、營銷分析會、服務質量分析會和安全工作 例會。

2、制定安排組織部門月度、季度的培訓活動。

3、會同各專業主管、領班制定年度、季度、月度預防性維修計劃。

4、根據財務提供的能源維修材料等費用統計表，分析費用組成，制定相應措施。

5、每月召開領班以上人員的技術質量專題會，分析情況，處理難題，布置工作。

6、編寫部門年度費用結算，水、電、汽油總耗量及費用，維修材料統計和結算，做好明年工程項目開支的費用預算。

3. 酒店工程管理課程

酒店工程部和保安部合并后可以叫做酒店后勤保障部門。因為確實有的酒店因為人力成本的考慮，會將兩個相關聯的部門進行合并。工程部是酒店的維修部門，很多的保安部的消防和監控設備也需要工程部予以維修保障。所以安保部的同事也略懂消防安全設備的維護，所以兩個部門合并對于酒店有效人員利用是非常好的。

4. 酒店工程部培訓計劃表

1. 為散客、團隊、會務客人辦理入住登記手續，發放回收房卡及磁卡鑰匙。

2. 隨時準確掌握和了解客房狀態、價格等信息，積極有效地推銷客房及服務項目。

3. 負責辦理客房的換房手續。

4. 保存好入店客人的資料。

5. 做好傳真的收發、預定確認工作。

6. 按規定程序提供客人留言服務。

7. 負責辦理客人離店結帳手續。

8. 向客人介紹和推薦會員卡擴大客源網絡。

9. 隨時熟知當班預訂狀況，負責散客（電話、上門、網絡、協議）的預訂服務。

10. 負責酒店電話業務和促銷房價的解釋工作。

11. 住店客人提供各項商務服務。

12. 為客人提供使用保險箱業務。

13. 為住店客人提供物品租用服務。

14. 為住店客人提供行李、物品存放服務。

15. 正確有效地接待客人問詢，提供有關飯店服務設施、市內外交通、旅游景點、娛樂購物等各類信息。

16. 負責前臺內的衛生保潔工作及設備設施的維護。

17. 為住店賓客提供叫醒服務。

18. 負責酒店小商品的銷售服務工作，并做好交接盤點。

19. 耐心接受客人投訴，并及時向上級報告客人意見和訴求。

20. 負責提供客人電話和訪客查詢，辦理訪客登記手續。不得把住店客人資料輕易泄露。

21. 做好客人損壞酒店物品進行賠償的處理工作，并報告上級主管。

22. 做好客人遺留物品的登記、保管和核對歸還工作。

23. 負責制作酒店的營業日報。

24. 做好交接班工作。

25. 積極參加酒店和公司組織的各類培訓活動。

26. 負責按規定程序提供開門服務。

27. 按規定開展催帳工作。

28. 負責磁卡鑰匙的保管，做好客房鑰匙收發和寄存的工作。

29. 按規定程序核對房態和房帳，發現差異及時更正。

30. 做好洗衣服務的接受、登記和發送工作。

31. 負責接受酒店服務設施的報修工作，并及時報告工程人員。

32. 按標準及時準確的將入住賓客信息輸入電腦，執行中外賓信息傳送。

33. 熟悉酒店安全有關規范，做好可疑客人的監控，發現問題及時報告。

34. 做好員工間的協作工作，完成上級指派的其他工作

5. 酒店工程部技能培訓

　　工程部負責酒店電力、電梯、空調、廚房制冷和各設備、給排水、電視音響、鍋爐、BA系統、電信通訊等系統的運行管理、設備維修保養及酒店建筑裝修設施的維護保養工作，是通過設備、設施的良好直接給賓客留下美好服務形象的部門，工程部的責任和使命是很重要的。　　酒店集中了現代科學技術提供的最新設備，這些設施設備成為使現酒店豪華、氣派、舒適、提供優質服務和環保節能的重要保障和必須。工程部的使命是絕對確保這些設施設備能正常良性運行，使客人在享受舒適、溫暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上，最大限度的作好能源消耗和成本控制，使酒店經濟效益和社會效益達到雙贏。　　

1，負責酒店電力、電梯、空調、給排水、鍋爐、電視電話音響、BA系統、電信通訊等系統的運行管理及檢修保養，保障達到最佳運行狀態。　　

2，負責酒店廚房設備、洗滌設備、清潔設備的保養維修。　　

3，負責酒店康體娛樂中心設施設備的保養維修。　　

4，負責酒店內所有裝修設施、家私家具的保養、維護、維修。　　

5，負責酒店門禁安保監控、消防設施設備的檢修、保養。

6. 酒店工程部培訓計劃

　　工程部負責酒店電力、電梯、空調、廚房制冷和各設備、給排水、電視音響、鍋爐、BA系統、電信通訊等系統的運行管理、設備維修保養及酒店建筑裝修設施的維護保養工作，是通過設備、設施的良好直接給賓客留下美好服務形象的部門，工程部的責任和使命是很重要的。　　酒店集中了現代科學技術提供的最新設備，這些設施設備成為使現酒店豪華、氣派、舒適、提供優質服務和環保節能的重要保障和必須。工程部的? ??命是絕對確保這些設施設備能正常良性運行，使客人在享受舒適、溫暖、關愛、方便、安全、賓至如歸的服務基礎上，最大限度的作好能源消耗和成本控制，使酒店經濟效益和社會效益達到雙贏。　　

1，負責酒店電力、電梯、空調、給排水、鍋爐、電視電話音響、BA系統、電信通訊等系統的運行管理及檢修保養，保障達到最佳運行狀態。　　

2，負責酒店廚房設備、洗滌設備、清潔設備的保養維修。　　

3，負責酒店康體娛樂中心設施設備的保養維修。　　

4，負責酒店內所有裝修設施、家私家具的保養、維護、維修。　　

5，負責酒店門禁安保監控、消防設施設備的檢修、保養。

7. 酒店工程部培訓內容

賓館工程部主要工作是：負責飯店工作場所、餐廳、客房、員工宿舍以及公共場地照明用電等設施安全管理，及時做好安裝、線路維修、燈具更換等工作。

2．負責管理飯店廚房、餐廳、客房、宿舍、園林等自來水設施，保證運行安全。

及時排除一般性的故障，定期檢查水表、水管的運轉情況，做到經常保養和維修。

8. 酒店工程部員工培訓課程

第一節 崗位職責與素質要求一、辦公室：工程部辦公室由工程總監、工程部經理、專業工程師、文員組成，負責工程部工作計劃的制定、日常工作的安排、調度和監督執行，確保完成工程部的職責。

工程總監：上級：酒店副總經理下級：工程部經理、各專業工程師、工程部文員及部屬員工崗位職責：

1） 貫徹執行酒店副總經理的指令，對酒店副總經理負責；

2） 制定工程部年度工作計劃，報副總經理審批后執行；

3） 參加新增和重大項目的方案制定和談判，評審、驗收各項工程，確保質量，造價達到預定的指標要求；

4） 督導部門經理和各專業工程師完成月度工作計劃或專項工程計劃，直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務；

5） 負責審查部門的各種規章制度，審定操作規程、安全規程，并督導員工執行；

6） 培訓下屬員工，定期對下屬員工進行業績評估，審查獎懲方案。素質要求：

基本素質：具備相當豐富的工程管理專業知識，責任心強，有較強的組織管理能力。

自然條件：男性，40歲以上，身體健康。

文化程度：工程技術專業本科以上或同等學歷，受過酒店管理的專業培訓，具有高級工程師職稱。

外語水平：中級以上英語水平，能閱讀工程技術資料。

工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程總監兩年或副總監三年以上，具有五年以上的工程技術管理經驗。

特殊要求：清楚現代化酒店的運作規律和方式，對酒店的電力、空調、消防、通訊、給排水等方面的專業知識有全面的了解。工程部經理：上級：工程總監下級：主管工程師、各專業領班、文員崗位職責：

1） 執行工程總監指令，協助工程總監工作。

當工程總監不在時代理行使總監職權。

2） 主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。

3） 檢查督導各專業組的日常工作，并檢查其完成的工作質量。

4） 組織編寫、審核工程部月度工作計劃、階段總結和年度總結。

5） 與工程相關的單位如設計院、電力局、自來水公司、電訊局、環保局、勞動局保持良好關系，爭取他們支持工程部的相關工作。

6） 組織落實各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業務技能和知識水平，關心員工生活。

7） 組織落實各種技改項目、節能項目、環保項目。

8） 完成上級指派的各種臨時任務。 素質要求：

1） 基本素質：具有工程管理的專業知識，責任心強，能協調上、下級與各部門的關系，有較強的組織管理能力。

2） 自然條件：男性，35歲以上，工程技術，本科以上或具有同等學歷，受過酒店管理培訓，具有工程師以上的職稱。

3） 外語水平：英語四級以上，能閱讀工程技術資料。

4） 工作經驗：在四星級以上酒店擔任過工程部經理兩年，或副經理三年以上。具有五年以上的酒店工程技術工作經驗。

5） 特殊要求：熟悉現代化酒店的運作方式，對酒店各專業技術有全面了解，具備其中1~2個專業的特長。

值班工程師：上級：工程部經理下級：各相應專業主管、維修技工崗位職責：

1） 代表工程部直接接受上級交待的各項任務，受理各部門的請修要求，有重要問題及時向酒店領導和部門經理匯報，并提出建議和解決措施；

2） 負責工程維修派工工作，處理值班時發生的有關技術設備維修事務，督導各種維修工作的具體落實；

3） 掌握酒店各系統設備運行狀況，定時巡視或了解主要部位及其主要設備工作情況，發現異常或故障，立即作出正確判斷，采取有效措施及時解決；

4） 作好值班記錄，審閱各班組設備運行報表，完成請修單的登記、編號、分配和維修完成后的記錄工作，掌握每天維修工作進程，保證酒店各部門維修需要；

5） 解答值班中各班遇到的技術咨詢，指導日常維修工作。

重要或重大維修要親臨現場指導。

素質要求：

1） 基本素質：工作認真負責，心理素質好，有進取心。2） 自然條件：身體健康，無缺陷，年齡30歲以上。3） 文化程度：工程技術大專以上或同等學歷，接受過酒店工程技術管理的培訓教育，具有工程師職稱。4） 外語水平：英語四級。5） 工作經驗：有四星級以上或相當四星級以上的酒店三年工作經歷，有酒店設備運行維修、保養及管理經驗，對工程各環節，尤其是1~2個專業有全面深入的了解，有較強的動手能力。6） 特殊要求：無。主管工程師：上級：工程部經理下級：各相應專業領班崗位職責：1） 遵守和執行酒店各項規章制度，有精湛的專業知識和良好的職業道德，切實執行和完成部門經理交待的各項任務。2） 負責管理所轄系統運行的技術狀況，確保該系統安全、有效、合理地運作。3） 負責所轄的班組和人員的管理，包括技術指導、工作安排、工作質量和勞動紀律檢查。4） 負責制定所轄設備的工作標準、改造計劃、定期維護保養計劃、備件計劃、節能方案、搶修方案等，并組織實施。5） 檢查、指導所轄員工嚴格執行操作規程和安全規程，現場督導員工的工作質量和進度。6） 掌握本專業的科技發展動態，推廣應用新技術、新材料，參與本系統的改造工程，監督外協加工、安裝質量，組織施工工程驗收。7） 做好技術檔案管理工作，檢查屬下的運行記錄、維修記錄、審批申購單、領料單等。素質要求：與值班工程師同工程部文員：崗位職責：1）受工程部經理直接領導，負責部內日常內務工作。努力完成部門經理交辦的各項事務，對酒店內部的通知、文件要做到及時上傳下達，并做好歸檔管理工作；2）參加部門工作會議，兼做好會議記錄與整理工作。負責起草部門工作報告、總結等文件；3） 協助部門經理接待和處理有關的客人和事情，談話和氣、熱情、禮貌；4） 負責有關技術資料、文件的收發和分類歸檔保管，準確無誤地填制各種報表和表格；5） 負責每日匯總各班組的工作日報表，填寫系統設備運行、維修情況日報表，送部門經? ??審閱；6） 負責本部門員工每月出勤的查核，負責每月發放和辦理本部人員的工資及各項福利、獎懲事項；素質要求：1） 辦事嚴謹，快捷高效，保守秘密。2） 自然條件：22歲以上女性，身高1.58米以上，五官端正，情緒穩定。3） 文化程度：工程或外語專業大專以上。4） 外語水平：5） 工作經驗：在外資企業或高星級酒店工作二年以上。

9. 酒店工程培訓計劃和培訓內容

酒店管理需要考取各類證書：初或中級酒店管理師、 餐廳服務員中級證、客房服務員中級資格證、普通話導游證、計算機等級入門證、英語等級三、四、六級證、普通話二級證等。也可以學習市場營銷的知識，定制價格政策、活動以及相關推廣等。一個營一個銷，管理、維護開發、推廣。酒店管理，是全球十大熱門行業之一，高級酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的。近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現了供不應求的局面。隨著2008北京奧運會成功的舉辦，以及2010上海世博會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對旅游、酒店管理專業人才的需求也日益增大。 　　發展狀況 　　全世界已有17個國際酒店管理，集團在上海投資或管理高星級酒店，酒店行業在不斷擴充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數以千計的國際化酒店管理人才，高級酒店管理人才也已成為國內職場上熱門的高薪階層。國內酒店從業人員，以高薪階層為多。酒店管理，人員在中國十大百萬年薪職業中排名第六。酒店、旅游業將成為上海服務產業的支柱。

10. 酒店工程部培訓課程有哪些項目

工程部對保證酒店服務質量，為客人提供舒適環境，提高酒店的經濟效益，保持酒店硬件檔次和維護酒店形象起著重要的作用。管理好工程部絕非易事，應從以下幾方面入手：

1

設備管理

酒店各類設備繁多，要做好日常設備管理工作。設備管理包括：設備盤點、設備清潔和設備測試等。半年開展一次固定資產盤點，定期對設備進行檢查登記，一旦發現問題及時維修。對一些備用設備，如發電機、空調主機等，每半月要開機測試，確保性能完好。

2

2

技術管理

技術管理主要是 : 工程維修人員的維修技術，酒店設備隨著使用年限增加，出現的故障會逐漸頻繁，工程部在維修時要針對出現的不同問題，采取不同的技術維修；對一些新購置的設備，還要不斷學習，提高維修技術。維修不僅在于性能保障，還要在美觀等方面加以提高技術。

3

維護管理

電梯、發電機、空調主機、高低壓配電等酒店大型設備，除了故障時的維修，還要加強日常維護保養，與專業維保公司簽訂維保合約，根據設備使用情況，制定維保計劃。開展維保工作時，工程部要安排專人負責全程跟進，并有維保記錄。維保管理的實施，將會延長設備的使用壽命。

4

維修管理

維保是:交由社會專業公司負責，酒店日常維修則是工程部的重要工作。工程部要制定相關制度：工程報修制度、工程領料制度、工程維修規范等，規范工程維修流程，提高維修質量和效果，最大限度地節約用料費用。當客人在房間進行維修時，還要注意禮儀禮貌和維修現場的清理等，這都是向客人展示酒店員工素質的方面。

5

能耗管理

能耗管理是: 提高酒店經濟效益的重要方式，工程部負責酒店所有水、電、汽、油等能源的管理，技能降耗管理有：技術節能、管理節能、制度節能等。

11. 酒店工程部培訓課程有哪些內容

酒店的工程考證有如下這些這個指的是酒店工程部? ??國家勞動和社會保障部于去年正式推出酒店管理師國家職業資格認證項目。

根據項目計劃，培訓內容包括酒店管理基礎、酒店餐飲管理、酒店客房服務管理、酒店服務質量及安全管理、酒店市場營銷和客源組織等，將采取理論與實踐案例結合、培訓與應試指導相結合的授課方式。

學員學滿120課時后，參加全國統一考試，考試合格并通過資格審查的學員，將獲得國家勞動和社會保障部統一頒發的《助理酒店管理師》或《酒店管理師》職業資格證書。

該證書全國通用

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