餐廳定制菜品規則？

導讀：餐廳定制菜品規則？ 設計菜譜的話一般要做幾頁啊?

無論是餐廳還是餐飲店制定菜單都有一定的原則和技巧性，是根據目標顧客的需求巧妙設計菜單的，菜單設計原則有以下幾點：

1、突出招牌菜、特色菜品和主推菜品。

2、菜品分類要清晰，例如：葷菜類，素菜類，家常菜，海鮮類......

3、菜品排版行距和間距要合理，菜品名稱介紹簡單、精準，明了。

4、套餐菜品需要一定的技巧性，例如：將毛利低的與毛利高的組合在一起。一個設計成功的菜單不僅能提高顧客點餐的速度，同時還能解決第一次到店體驗顧客的選擇困難癥，因此，我建議，最好找專業的人設計菜單。

一個普通的菜單，不僅會影響顧客點菜的速度降低翻臺率，而且，還會影響第一次到店顧客的體驗效果。

設計菜譜的話一般要做幾頁啊?

一，菜譜設計制作報價

一本菜譜多少錢也要看你的需求，就好比是你去餐廳吃飯。你三個個人可以吃300多，也可以吃900多，不過這些也要卡你吃的菜系、餐廳的檔次，不過總的來說一般菜譜都是A3精裝，里面內頁大概是25p-35p要做得很好。

盡量讓專業菜譜公司包攝影，比如捷達菜譜設計公司，從生產到印刷加工、再到攝影排版、裝訂發貨都是一條龍服務，專業的拍攝可以讓菜式的色澤光鮮亮麗、食欲感增強，同時對正本菜譜的檔次也起到很關鍵性的作用。

做30本A3高檔精裝菜譜，內頁大概26P，含拍攝、設計、印刷，總價大概是4500元-12000元左右。費用跨度大概是3倍。這跟設計要求、拍攝要求不一樣，不同規模廣告公司的收費也不一樣。

捷達菜譜設計公司都是選用最好的材質來設計菜譜，這個標準就相當于三個人去一家餐館吃一頓飯，一般花費是300元-900元這個常見花費的參考值差不多道理。可能可以更少，可能可以更高。主要看雙方投入意愿。

二，菜譜設計制作流程

1.咨詢?客戶通過電話、網絡等聯系方式與我們進行業務咨詢，在明確客戶的需求后我們為客戶給出項目方案和報價

2.合作?通過商談，雙方達成合作意向并簽署合同后，我方將收取項目總金額30%~50%訂金

3.資料?客戶應提供菜譜設計排版所需資料（包括菜式、版式、分類及其它要求等內容）

4.攝影?先約定時間，再由攝影師按既定時間上門攝影

5.設計?所有資料備齊后，設計師進行設計排版工作，設計排版工作大概需要3~5個工作日（視具體工作量而定）?

6.修改?客戶對菜譜初稿進行反饋，并提出修改意見，我們將按客戶的要求進行修改，直到客戶滿意

7.定稿?最終排版經客戶確認無誤后，稿件將交付工廠進行印刷裝訂工作（此時稿件不可再修改），同時結清余款。

8.交貨?做好的菜譜成品將由物流人員進行交付（或上門自取）

三，菜譜設計制作公司規模

如果您是要制作那種比較簡單方便的單頁的話，推薦您去一般的圖文廣告店就可以滿足您的需求。但是，一般的圖文廣告店的制作工藝或者制作設備我就不說了，做出來什么樣心里大概都有數。

如果您是要制作高檔酒店菜譜,大型酒樓菜譜之類的話，推薦您去那種專門的菜譜設計制作公司去了解下，畢竟專業做菜譜的肯定比一本的圖文設計店要專業許多。

比如捷達菜譜設計公司，從生產到印刷加工、再到攝影排版、裝訂發貨都是一條龍服務，專業的拍攝可以讓菜式的色澤光鮮亮麗、食欲感增強，同時對正本菜譜的檔次也起到很關鍵性的作用。

設計菜譜不在多少，他的目的是讓顧客有一個好的印象。

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