為何有些農村白喜事的酒席上，豆腐這道菜是必

導讀：為何有些農村白喜事的酒席上，豆腐這道菜是必 年夜飯有很多菜品都有獨特的寓意，比如魚（年年有余），大家還知道其他？

豆腐是日常美食，具有高礦物質、低脂肪、低熱量的特點，是人們喜愛的美食之一。豆腐的寓意很多，比如說在我們東北地區戲稱它是“對付”，是說如果誰要是用豆腐來招待客人那就表示有點對付的意思了，而有的地區的習慣把豆腐諧音稱為“兜福”或“得福”，是過年節桌上必備的討吉利的菜。

各地方風俗習慣確實不一樣，在我們當地喜事上沒有上豆腐菜的，只是在辦白事的時候確實有吃“豆腐飯”的說法。家里有了喪事，守喪期間，需要宴請幫忙的人吃飯，所吃的飯就是“豆腐飯”，這種幫忙人吃的飯是屬于素宴，基本不上什么酒和肉菜，主要的菜就是豆腐。辦完喪事之后答謝參加葬禮的喪宴也是必須有一道豆腐。后來演變的即使是白事的宴席也是雞鴨魚肉齊全，基本和婚宴沒什么區別了。

關于豆腐飯的起源很多，很多說法都是一些傳說，但沒有什么實際的證據，并且各地的說法不一，在我看來，之所以要喪事要吃豆腐飯，一來是因為豆腐白色，所以用豆腐來表示白事的說法。再有古人認為豆腐有驅除瘟疫的作用，所以喪事吃豆腐來去除一些喪事上不祥的東西，這就和老人所說的參加完葬禮要洗臉、洗手是一個道理。

再有就是在佛教信仰中以黃豆為舍緣豆的習俗有關，所以，在喪事上吃豆腐飯有祝福逝者，同時希望后人和送葬者好好生活的意思。

各地風俗習慣不同，所以對于“豆腐飯”的解釋也不同，你們那里有吃“豆腐飯”的說法么？你認為吃“豆腐飯”代表了什么意思？歡迎大家留言，更多農村精彩，歡迎關注。

老家的風俗，分紅白豆腐。

紅白事做法不同，相同的是都是最后一道菜，喜事做紅丸子也叫紅豆腐，喪事做白丸子也叫白豆腐，都是豆腐做的。丸同音完，當上了這道菜親戚們就知道菜走完了，還有紅肉白肉，紅魚白魚等。過去的喪事又叫白事，結婚等的喜事又叫紅事，因為紅白的區別，在做法上加以區分，討個吉利。

我很小的時候，奶奶去參加宴席。回來用白菜葉包著碗肉，丸子帶回來給我們吃。那時相對貧窮，一桌八個人，上的菜都有數的，比如一盤肉八大塊，你可以不吃，帶回去，老話叫夾肉瓜。有一次奶奶帶我去吃席，席間總理（我們這管張羅紅白喜事的人的叫法）喊到，“東家有話許吃不許拿了，挑眼挑我，莫挑東家。”現在回想起來，那個年代的好多傳統離我們越來越遠了。

我想，生活條件越來越好了，而我們現在樂趣越來越少了，我們應當繼承發揚民俗文化，豐富我們的生活。

個人見解勿噴。

年夜飯有很多菜品都有獨特的寓意，比如魚（年年有余），大家還知道其他？

謝謝邀請！年夜飯有很多的講究，有很多的寓意。比如必須有魚（余），寓意年年有余；還要有雞（吉），寓意吉祥如意；要吃餃子，餃子捏得像個小元寶，寓意招財進寶；什么餃子餡也很有寓意，包白菜餡，包百財，包韭菜餡的，發久財，包酸菜餡的，拴住財，包芹菜餡的，勤發財；要有豆腐，寓意福進家門；要有生菜，寓意生財有道；一個地方一個令，南北方可能還有很多的差異，不能在這類比了。

蹄子跟雞蛋，寓意團團圓圓

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