《天天飲食》7月20日菜譜做法

導讀：《天天飲食》7月20日菜譜做法 有沒有好吃的家常菜做法？

[天天飲食]補氣豬手湯(2008.09.20)

簡介:天天飲食》適應現代人們對生活品質不斷追求的心理，將廚藝與飲食文化相 ..... 匿名網友發表于：(2008年09月20日20時30分). 以前能看視頻的，現在為什么不能看了呢？

主料：豬手
輔料：白扁豆籽、枸杞、紅棗、薏米、香菜、蔥、姜
調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉

烹制方法：
1、將豬腳放入冷水中浸泡一小時去掉雜質，切成塊放入開水中加料酒焯燙備用；
2、將焯好的豬腳放入沙鍋中，沖入適量清水，依次加入蔥、姜、白扁豆籽、紅棗、枸杞、薏米，大火燒開后打開蓋子，加入料酒燉制片刻，調入鹽、胡椒粉加蓋轉小火燉40分鐘，出鍋后撒入香菜即可。

特點：湯味香濃，營養豐富。
視頻地址：

有沒有好吃的家常菜做法？

夏天呢吃點酸辣的比較好，我個人喜歡吃木耳肉片，萵筍肉片。
木耳肉片。 1.酸姜，酸辣椒個要一點切絲。
2.木耳，最好是買干的，而且要好點的，市場上賣的大多是人工的。不好吃，好的木耳是
那種泡開不是很大的。
3.肉片要用芡粉，少點鹽，醬油奄一下.
4. 炒肉片呢，主要是要肉夠嫩，不過家庭和餐館還是有點區別的，所以要求也不用太高，
做肉片菜的時候多放點油，用不完可以把油在倒出來.
萵筍肉片和上面的做法差不多。

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