仿膳飯莊的歷史

導讀：仿膳飯莊的歷史 我剛搬到麻園附近，昆明的朋友誰能給我介紹下麻園周邊的情況啊？越詳細越好喲！

1925年，北海公園正式開放。原在清宮御膳房當差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請原御膳房的廚工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開設茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點，經營的品種主要是清宮糕點小吃及風味菜肴。保持了“御膳”特色，深受食客歡迎。既然仿照御膳又不直稱“御膳”是因為清朝皇帝剛剛被推翻，對于皇帝的專用詞語仍不敢隨便使用。仿膳經營的主要菜點品種有抓炒魚片、抓炒里脊、豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。1955年，仿膳茶社由私營改國營。1956年，仿膳茶社更名為“仿膳飯莊”。1959年，仿膳飯莊由北海公園北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。這里背山面水，游廊懷抱，景色十分秀美。在此用餐別有一番情趣。“文革”期間，1966年--1977年，北海公園停止開放，仿膳也即停止營業。1978年，北海公園重新開放。仿膳飯莊也恢復了對外營業。。

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麻園地處城郊結合部.人員往來流動性大且混雜.駐地的單位多犬牙交織.麻園村幾乎家家都有出租房.附近歷來是小商小販較集中的地域.加之近來城中村改造這一地區更顯為混亂.此地交通.購物.就醫.商飲很方便'地處西市區入城咽喉要道。

麻圓一帶好象我知道的只有一個虹山小去，別的好象也不太了解，這一帶的娛樂設施不太多，平時也不怎么在這邊玩，但是交通很方便，你可以坐到2.26.55.106.127路車，旁邊有工人醫院（昆醫附二院），虹山醫院，參飲也不怎么多，多是一些小館子，有一家大點的就是財經大學西區后門那有一家德哥飯莊，檔次還是高的，還有旁邊西園路口那有萬風小鍋米線，還有一家羅飛魚火鍋，別的好象也沒什么特別的

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