張敏紅燒甲魚正宗的做法？

導讀：張敏紅燒甲魚正宗的做法？ 輝哥紅燒甲魚最正宗的做法？

食材：甲魚200克、土豆100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、雞精1茶匙、水淀粉20克、小蔥1根、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、老抽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、紅椒10克。

做法：

1.甲魚洗凈備用。

2.土豆去皮切小塊。

3.蒜拍碎，干辣椒切段，姜切片，小蔥切蔥花，青椒切塊，紅椒切塊。

4.首先起鍋倒水，水開下入甲魚，焯水2分鐘，撈出備用。

5.然后起鍋倒油，油熱下入、蒜、姜、干辣椒爆香。

6.倒入甲魚繼續翻炒3分鐘。

7.接著加入鹽、生抽、老抽、蠔油、蒸魚鼓油炒勻。

8.倒入適量清水中火燜煮25分鐘。

9.接著倒入土豆、青紅椒。雞精翻炒均勻，繼續燜煮5分鐘。

10.最后倒入水淀粉勾芡，盛入盤中，撒上蔥花即可。

輝哥紅燒甲魚最正宗的做法？

紅燒甲魚的做法步驟：

步驟 1?

準備食材：甲魚200克、土豆100克、油適量、鹽1茶匙、蒜3瓣、姜1塊、雞精1茶匙、水淀粉20克、小蔥1根、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、老抽1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、干辣椒5克、青椒10克、紅椒10克。

步驟 2?

甲魚洗凈備用。

步驟 3?

土豆去皮切小塊。

步驟 4?

蒜拍碎。

步驟 5?

干辣椒切段。

步驟 6?

姜切片。

步驟 7?

小蔥切蔥花。

步驟 8?

青椒切塊。

步驟 9?

紅椒切塊。

步驟 10?

首先起鍋倒水，水開下入甲魚，焯水2分鐘，撈出備用。

步驟 11?

然后起鍋倒油，油熱下入、蒜、姜、干辣椒爆香。

步驟 12?

倒入甲魚繼續翻炒3分鐘。

步驟 13?

接著加入鹽、生抽、老抽、蠔油、蒸魚鼓油炒勻。

步驟 14?

倒入適量清水中火燜煮25分鐘。

步驟 15?

接著倒入土豆、青紅椒。雞精翻炒均勻，繼續燜煮5分鐘。

步驟 16?

最后倒入水淀粉勾芡，盛入盤中，撒上蔥花即可。

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