羊煲湯的做法大全？

導讀：羊煲湯的做法大全？ 煲羊肉湯的做法及配料？

1羊肉冷水下鍋焯水，撈去浮沫，撈出羊肉備用。

2將鯽魚煎至兩面金黃，用布袋將魚包起來，打上結。

3將包好的魚，羊肉，羊腸，姜塊一起放入鍋中煮40分鐘，煮好后羊肉撈出切片。

4將羊肉，調料一起倒入鍋中翻炒，炒香后倒入之前熬的湯，加入鹽和胡椒粉后將羊肉倒入鯽魚湯中熬80分鐘。

5準備配菜和調料。

羊煲湯的做法，先用清水把羊肉血水洗干凈，燒開熱水，把羊肉冒出來，尤其是血的贓物，再把羊肉撈出來洗干凈，涼水放肉，放上燉羊肉的料包，蔥段，姜片，白芷去腥，花椒放上幾粒，但絕不能放八角，用大火把鍋燒開，撈出臟沫，然后改成小火慢慢燉，直到肉爛湯濃。

煲羊肉湯的做法及配料？

主料

帶皮山羊肉1000克

香料

白胡椒15克、淮山10克、黨參5克、玉竹5克、紅棗5枚、當歸3克、桂圓肉3克、枸杞3克、冬菇3個

配料

白酒20、白醋20克、當歸3克、生姜片15克、精鹽適量

煲羊肉湯的做法及配料

1、將帶皮山羊肉斬切成大概3厘米見方的肉塊，切好后放入清水，浸泡出血水，撈出，控干水分，待用

2、將處理好的羊肉放入炒鍋中，加入清水淹沒，然后放入大概20克白酒、20克白醋、3克當歸，大火燒開后，撇去浮沫，小火焯水2-3分鐘，撈出，用流動的冷水沖洗干凈，備用

3、將焯過水的羊肉塊放入砂鍋中，加入生姜片15克、白胡椒15克、淮山10克、黨參5克、玉竹5克、紅棗5枚、當歸3克、桂圓肉3克、枸杞3克、冬菇3個，然后加入清水淹沒，用大火燒開，小火煲制60分鐘即可

4、出鍋前加入適量食鹽調味，即可出鍋食用

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