夏日荔枝采摘攻略的簡單介紹

導讀：夏日荔枝采摘攻略的簡單介紹 夏季新鮮荔枝，該如何保存？ 東莞有什么摘荔枝的地方啊 如何采收荔枝？

夏季新鮮荔枝，該如何保存？

每年五月荔枝開始上市，六至八月是需求最旺的季節。很多人都去菜市場或者去農村買來荔枝，享受這被稱為南國四大果品之一的水果。

可是，天氣炎熱，荔枝又有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去的特點，所以，許多人被荔枝如何保鮮存放的問題而困擾。

對此，我分享幾個幾個小技巧。

一、直接保存

首先，需要做一個篩選工作，這是所有保存 *** 都必需的。

具體做法是：去掉荔枝的枝葉，注意要用剪刀剪，不要用手拽，避免荔枝皮被拽破，還要留下一點梗。去掉開裂、有蟲眼、流糖水的。用涼水清洗一下，不要用太大力，以免弄破荔枝皮。

然后，利用這幾個工具進行保存。

1. 竹籃保存

將挑選清洗完的荔枝裝進竹籃，注意不要裝太厚，250px之內就行。把竹籃放在陰涼處，早晚灑點水。這個 *** 一般可以存放5天左右。

2. 艾草保存

在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草，沒有的可以用鮮薄荷或桉樹葉，表面也要鋪一層，早晚仍要灑些涼水。這個 *** 可以保持荔枝色澤外觀鮮麗3天左右。

3. 水井保存

如果你家在農村，有水窖或水井的話，可以把裝有荔枝的竹籃放進水井存放。將竹籃懸吊在距水面10-500px處，井口一定要蓋上，避免陽光照射。

這個 *** 不僅可以保持荔枝色澤外觀鮮麗4天左右，保持10天左右不變味。

4. 冰箱保存

家住城市的朋友，肯定有冰箱。可以把挑選好的荔枝裝進塑料袋里，放進冰箱。如果短期內要食用，可以冷藏保存，溫度不宜過低。保存時間長些的話，可以冷凍保存。

二、間接保存

間接保存就是把荔枝做成一些食品，這樣保存一兩年就沒問題。

1. 荔枝干

北方多晴朗天氣，光照充足，可以利用太陽光曬干；南方多陰雨天氣，可以用烤爐烤干。烤干后密封，但要注意防潮防蛀，更好放些食品干燥劑。

2. 荔枝肉

荔枝去殼去核，用溫水洗去荔枝流出的糖水，然后曬干或烤干，就成了干荔枝肉，這能保存一兩年，我們一年四季都能吃上荔枝。

3. 荔枝罐頭或果醬

荔枝剝殼去核，用溫水清洗荔枝肉里的沙子和破損流出來的糖水；再裝進玻璃瓶或陶瓷罐里；倒入淡糖水（冰糖水或蜜糖水），蓋緊蓋子，放到沸水里煮3分鐘左右。

這里要注意，罐子在水冷時放進鍋，否則可能會爆裂，熱脹冷縮的道理哦。

東莞有什么摘荔枝的地方啊

清溪鎮南山優質荔枝生產基地

清溪南山優質荔枝生產基地位于清溪鎮三中村南山羅坑水庫邊上，面積200畝，主要種植糯米糍、桂味和妃子笑，堅持無公害標準生產，年產優質荔枝70多噸，曾創下單日采摘荔枝1萬斤的紀錄。另外種有優質芒果、龍眼等水果。基地四面環山，空氣、水質優良，無工業和生活污染源，周邊配套設施完善，是市民假日休閑的好去處。更佳采摘時間為6月中、下旬。

地　址：清溪鎮三中村南山羅坑水庫邊

寮步佛靈湖優質荔枝生產基地

寮步佛靈湖優質荔枝生產基地位于寮步鎮佛靈湖森林公園內，面積350多畝，以糯米糍、桂味、妃子笑等品種為主，基地堅持規范化生產，執行綠色生產標準，以施用廄肥、花生麩等有機肥料為主，嚴格控制使用農藥，品質有保證。基地東鄰松山湖科技產業園，西靠同沙生態園，群山環抱，綠樹青蔥，環境優雅，空氣清新，水質良好，附近設有游樂場、沙灘、泳池等設施，是休閑觀光養生的好去處。更佳采摘時間為6月下旬到7月上旬。

地　址：東莞市寮步鎮 佛嶺水庫

虎門懷德優質荔枝生產基地

懷德優質荔枝生產基地位于東莞市虎門鎮懷德社區，臨近大嶺山森林公園，面積30多畝，基地主要種植桂味和糯米糍，年產優質荔枝15噸以上；還種有近10畝優質石硤龍眼。生產基地一直堅持標準化無公害生產，荔枝遠銷港澳、北京、上海等地，受到廣泛好評。基地林木茂盛、環境優美，無任何工業及生活污染，周邊是魚塘、菜園，附近有多家具有鄉村特色的農家菜館，是市民節假日及周未休閑游玩的好去處。更佳采摘時間為6月下旬到7月上旬。

地　址：虎門懷德社區上廟村

厚街大逕優質荔枝生產基地

厚街大逕優質荔枝生產基地位于大厚路旁，生產基地土地肥沃、水源佳、污染少，面積約4000畝，以桂味、糥米糍等優質品種為主。所產桂味荔枝榮獲“東莞市首屆優質荔枝品評活動”（桂味組）之一名。基地設有一個近500平方米的荔枝銷售市場，每年銷售荔枝近萬擔，批發商及大戶可在市場內進行采購。基地毗鄰海逸豪庭高爾夫球場，周邊有多間農家菜館，是休閑采摘荔枝的好去處。更佳采摘時間為6月下旬到7月上旬。

地　址：東莞市厚街大逕社區辦公樓

謝崗長江實業有限公司綠色荔枝生產基地

謝崗長江實業有限公司綠色荔枝生產基地位于“東莞之一峰”銀瓶山森林公園入口處，面積450畝，荔枝品種主要有桂味、糯米糍、妃子笑等，還有龍眼、黃皮等水果。基地所產荔枝清甜可口、爽脆，2008年通過無公害農產品認證，2011年5月通過綠色食品認證。這里層巒疊嶂，鳥語花香。每年荔枝成熟時節，前往銀瓶山的游客絡繹不絕，體驗親手采摘荔枝的樂趣。更佳采摘時間為6月中旬到7月上旬。

地　址：東莞市謝崗鎮南面村銀瓶山森林公園入口左邊

松山湖豐盛果場

松山湖豐盛果場位于松山湖環湖路松木山路段，在莞深高速大朗出口附近。面積60多畝，以優質山塘水為水源，主要種植品種有桂味、糯米糍和妃子笑等，并種有少量龍眼。果場毗鄰松湖煙雨、園藝博覽中心等景區，空氣清新，環境優美。2004年被東莞青旅定為荔枝節定點旅游點，每年荔枝成熟季節接待游客過千人，是市民體驗田園樂趣的休閑好去處。更佳采摘時間為每年6月中旬到7月上旬。

地　址：松山湖環湖路松木山路段

“大朗優質荔枝”生產基地

“大朗優質荔枝”生產基地位于大朗蔡邊村（富民中路邊）荔香濕地公園內。荔香濕地公園是大朗鎮集觀賞、休閑、娛樂、消費于一體、經濟和生態等多功能并存、既有荔枝之鄉特色又有現代都市特點的農業生態園，是市民假日休閑的好去處。公園內自然生態保存完好，絕大部分區域為荔枝林覆蓋，面積約600畝，有荔枝40000株，主要種植品種為糯米糍，生產過程中嚴格按照無公害標準進行生產管理。更佳采摘時間為6月中旬。

地　址：大朗荔香濕地公園內

要去摘的話，要快點了，準備沒了啊。

如何采收荔枝？

荔枝在果皮從綠黃色變為紅色（個別品種例外）時，即可開始供貯運的荔枝采收。如果近銷或就地加工，則采摘果皮通紅，果肉豐厚，果核已變成漆褐色，并具有荔枝香甜的風味、無“烏殼”（霜霉病）的果實，以8～9成熟為好。

荔枝更好在清晨日出之前采收。中午、下午氣溫高，采后易使果皮失水而變色。雨天或雨后采的果實易產生裂果，不利貯藏。在結果母枝與果穗之間的“龍頭丫”或“葫蘆頭”處將果穗剪下，然后在果柄處逐個細剪，以 帶有1～2片青葉的為好（如采用速凍法貯藏，僅留果蒂）。帶枝整簇荔枝的貯藏保色效果比不帶枝的單果好。采收要輕拿輕放，避免內外傷。采下的果實應在樹下就地分級，剔除爛果、裂果及其他被病蟲危害的果實。

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