賣菜難買菜貴經濟學原因

農產品的價格長期以來遵循“蛛網理論”，也就是忽高忽低。市場經濟下體格有波動很正常，但象我國目前蔬菜價格的暴漲暴跌，還是必須要徹底解決。因為這種現象持續下去，對小農以及消費者都損失巨大。
糧食價格的暴漲暴跌問題我國近年來解決得很好，主要是建立了收購儲備制度。蔬菜的解決更困難一些，但應該通過以下途徑來緩解：
第一，在銷售終端應該注重兩個方面的建設：其一是政府應該多建公益性的農貿市場，不收攤位費，平價銷售；其二是搞農超對接，訂單農業，讓超市直接與農民專業合作社簽訂合同直供；
第二，從生產者來看，農民應該加入專業合作社，由合作社到城市找銷路，或者直接到城市開超市；
第三，從政府部門來看，其一是要加強農產品產銷信息的發布，目前的信息既不準確，也太滯后；其二是大力發現農業政策性保險，給種菜農民加一道保險；其三是在蔬菜產銷地建深加工企業，通過產業鏈延長來降低風險；其四是在蔬菜產地大力建冷庫，解決大規模集中上市風險問題。

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