在家就能做的童年經典零食美食有哪些？六一兒

導讀：在家就能做的童年經典零食美食有哪些？六一兒 自己都有什么可以在家做的小吃（帶做法）？

推薦一道簡單的菜：土豆泥，孩子可以動手，味道也很好，老少咸宜。

先把土豆煮熟，在去皮，去皮的時候可以和孩子一起來。然后裝入食品袋壓碎、壓成泥。

加入一點黃油，一點鹽，還可以加入煮熟切成碎的胡蘿卜，既好看又營養。

然后就可以和孩子一起動手制作。捏兩個球，放半個草莓，就是小雪人了，用裱花嘴擠出一團花，淋上一點藍莓醬，就是藍莓土豆泥，還可以讓孩子發揮各種想象力和創造力，做出各種漂亮的造型。最后，端上桌，全家一起享用哦！

大多數的80后和90后，小的時候應該都吃過這個零食吧，每隔一段時間，就會有專門爆米花的師傅去我們的村里，然后在那里呆一到兩天的時間，專門給我們村的人來爆米花，每次它來的時候，我媽都會拎上一小袋子的大米和一小包的玉米去那位老師傅那里爆一些米花回來，然后我和我哥能吃好幾天的時間，吃完過一段時間又想吃它的時候，爆米花的老師傅就又該來我們村了。

?

所以這個爆米花在我們小的時候是能經常吃到的，可是隨著我們逐漸的成長，這個爆米花已經越來越少見了，能吃到的次數也是屈指可數了。現在我和我哥都已經離開了老家，在城市里生活，能見到這個童年時的爆米花的這個機器都感覺特別稀奇了，更何況是吃到這個用米花做成的米糕呢，這簡直可是說是一件非常奢侈的事情了。其實現在的生活水平也提高了，我們想吃的話完全可以在自己家里來做了。

?

我們之前在網上或者在街上看到過人家簡單的來做爆米花，其實我們自己在家里也是可以做的，現在我就把我自己做的米糕的方法分享一下，這樣我們如果想吃的話就可以自己做了，隨時可以回憶我們童年的味道。小時候我們吃的米糕，是用大米和花生米來做的，還有一些蜂蜜和糖。我們還是先把這些東西都給準備一下，準備好了之后就要開始自己制作米糕了。

?

先把大米用水給淘洗一下，接著把它晾干，然后把炒鍋拿來，往鍋里倒一些油，開始用火燒，油熱之后把火關小一些，把晾干的大米倒進鍋里去，來回不停的翻炒，因為鍋里有油，所以一邊煎著大米一邊炒著，不斷的翻炒等大米都炒的開花了之后，就可以把大米花控一下油然后找個大點的盆或者碗來盛進去了。大米花都炒好了之后，我們要在炒鍋里把花生米也給炒一下，炒花生米的時候可以不用倒油。

?

直接用干鍋來炒就可以了，花生米炒好之后，我們要再次用到炒鍋，把白糖放一些在鍋里熬稱糖稀，糖稀熬好了之后把之前炒好的大米花和花生米都倒進鍋里來回的翻炒一下，這時候你會發現大米花沾上糖稀已經變成了微黃的顏色了，我們可以在它們慢慢放涼的時候在里邊加一些蜂蜜，然后攪拌一下把大米花給用鏟子鋪一下，或者把這些大米花倒在案板上拿鏟子再鋪平一下，最后拿刀一切大米糕就做好了。

自己都有什么可以在家做的小吃（帶做法）？

土豆去皮洗凈切塊蒸熟，碾成泥狀，加入調料，包入一些芝士，下油鍋炸一下，味道特別好~還要什么小吃呀，簡簡單單的下午茶，這就是最好的小吃啦！

炸過后的土豆球，色澤金黃，輕輕掰開，軟糯的爆漿芝士拉出長長的絲，美味入口，瞬間撫慰了沉悶的心！吹爆這個芝士土豆球啊！

做法也是超簡單的，視頻奉上，有時間的朋友可以試試哦~

【食材】

土豆四個 火腿兩根 鹽適量 糖粉適量 胡椒粉適量 奶粉適量 芝士適量 面粉適量 面包糠適量 雞蛋一個

【做法】

1. 準備四個土豆，削皮切片? ?放入蒸鍋大火蒸20分鐘至熟透。

2. 撈出倒入切碎的火腿（不喜歡吃火腿的可以不加哦），加入適量的鹽，糖粉，胡椒粉，奶粉攪和均勻。

3. 捏出適量的土豆泥搓成圓形，粘手的話用面粉在外面裹一層，包入芝士，沾上雞蛋液，再裹上一層面包糠。

4. 油燒熱后放入土豆球炸至兩面金黃后撈出。

5. 香噴噴的爆漿芝士土豆球就做好啦，多余吃不完的可以做好放冰箱冷凍，要吃的時候再拿出來油炸。

展開全部

陜西小吃－－涼皮

材料

面粉500g，水適量，鹽1湯匙，糖1湯匙，香醋3湯匙，香油1湯匙，自制辣椒油1湯匙，生抽2湯匙，蒜泥2湯匙，黃瓜絲少許

做法1、和面，面團要軟硬適度，軟硬就像包餃子面的軟硬程度；

2、將揉好的面團蓋上屜布放置1個小時，進行餳發；

3、加半盆水開始洗面（揉壓面團），洗到水變成奶白色，就將其過濾倒入另一個大鍋中，繼續加水洗面團；

4、洗面團的目的就將淀粉充分洗出來，最后只剩面筋，

5、洗好的面筋攤在刷好油的盤子里，上屜后水開蒸10分鐘，晾涼備用；

6、大鍋中的淀粉水需要很長時間的沉淀，一般要6小時以上。（我家前一天晚上洗面團，沉淀一宿）

7、將浮在鍋上面的水緩緩倒掉，留下稠稠的淀粉糊；

8、用油刷勻圓盤。（每做一張刷一次。）

9、攪拌均勻淀粉糊，舀出適量倒在圓盤中

10、將圓盤放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸3分鐘左右，整個面皮呈透明色就算熟了，因為盤上刷油所以面皮比較容易揭下來晾涼即可；

11、最后把面皮和面筋切成寬窄合適的條，還需要準備一些調料：鹽、糖、香醋、香油、、自制辣椒油、生抽、黃瓜絲、蒜泥，根據自己的口味澆在涼皮上拌勻即可。

小訣竅:

洗面的時候不要怕把面筋洗散，到最后我為什么要讓大家把淀粉水過濾呢，就是這個道理，其一過濾出的淀粉水沒有疙瘩，其二過濾剩下的面筋一團就團到一起了，可以做的很完整。還有在蒸面皮的時候要準備一個籠屜，這樣可以很快的給蒸好的面皮散熱，晾涼的面皮可以摞著放，但是每張上面都要抹些油，以免粘連。有的鄰居問我家里的盤子底都是向上鼓的行不行，其實也行，就是薄厚不均勻，只要整個面皮都變成透明色，就算熟了。

蕪湖小吃：赤豆酒釀

材料

紅豆一小把，米酒三分之一瓶(是那種九塊多一大瓶的米酒)，冰糖(可以根據個人口味自己調配)，糯米粉一紙杯

做法

1.將紅豆放入鍋中冷水煮沸，小火煮爛，差不多40分鐘到一個小時就可以了，注意水不要放得太多，以免紅豆煮爛后汁太多，水跟紅豆的比例是三比一。

2.紅豆煮爛后將入冰糖，冰糖的用量可以根據個人口味調配，我個人覺得稍稍偏甜一點會好吃些，冰糖放入后湯會變稠，要不停攪拌，一直到冰糖化開，然后關火，放在一旁冷卻。

3.將糯米粉兌水揉成糯米團。

4.放入冷水燒開，調小火，將糯米團放在手中，用手指將糯米團捏成一個一個珍珠大小的丸子放入鍋中。

5.將米酒放入鍋中煮開。

6.等紅豆米酒全部冷卻后放入冰箱，就算大功告成了!

7.想吃的時候隨時取用，在酸甜可口的米酒里放入軟軟糯糯的紅豆，味道真的不錯，非常適合女孩子，紅豆有滋養的功效，而米酒可以活血，大家都來試試吧。

薺菜鮮肉大餛飩

材料

餛飩是中國的傳統食品，也是常見的小吃，全國各地包括臺灣香港，你都可以看到餛飩的身影。只是四川人叫它龍抄手，廣東人稱它云吞，福建人則把叫它扁食。薺菜鮮肉大餛飩則是上海的特? ?。它通常個頭較大，皮薄餡多，一般只使用雞或豬大骨熬出的清湯為湯底，除此之外不添加其他任何材料。食用前撒入蔥花即可。盛在白瓷海碗里，元寶形狀的餛飩圓潤雪白，隱約透出薺菜的翠綠，清湯點綴著蔥花，豬肉的鮮美，薺菜的清香，絲絲鮮味撩人，嘗一口便口齒溢香。材料：薺菜、豬肉、雞蛋、姜、蔥、餛飩皮調料：鹽、料酒、糖、雞精、香油。

做法1、將薺菜洗凈，放入沸水中燙一下，撈出用冷水沖涼，再擠干水分，斬成末；

2、豬肉剁碎，拌入姜蔥末，調入鹽、料酒、雞精、少許糖和香油，加一個雞蛋拌勻，朝一個方向攪拌上勁后，加薺菜末調和成餛飩餡；

3、餛飩皮正中擱上適量餡，對折，再折，兩頭捏在一起成元寶狀；

4、鍋內放清水，水燒開后，將餛飩下鍋，用勺背輕輕推動，以防餛飩粘鍋底；

5、水再開時，加些冷水待餛飩浮起后，再煮片刻即可撈起盛入碗內(碗里事先放好清雞湯或骨頭湯)。

花生湯

花生湯是福建的特色甜品。

這道甜品最大的特點是花生的軟、糯、香、甜，入口即化。

在福建，可以吃到好幾種味道的花生湯，有加了椰漿和牛奶燉制的，也有不加椰漿和牛奶，只用去皮的花生和清水來熬制。

我比較喜歡有椰漿奶香味的，感覺口感更好些。

材料

生花生米100g，芋頭100g，牛奶200ml，椰漿150ml，白砂糖30g。

做法

生花生清水浸泡3小時。去皮。

高壓鍋內注入550ml清水，放入去好皮的花生，煮開之后小火壓煮45分鐘至花生軟爛。

芋頭去皮洗凈，入蒸鍋蒸制40分鐘取出。切成小丁。

奶鍋內注入200ml牛奶、150ml椰漿、30g白砂糖，小火煮制糖融，拌入煮好的花生和芋頭丁，小火煮制牛奶微沸即可。

Hash:ac5d197d68f65e7f30065ea9c69a5312c54953d8