天下美食！在家易做的美食做法？

導讀：天下美食！在家易做的美食做法？ 洋蔥沙茶煲仔飯 熏干萵筍 芽菜炒黃瓜火腿 豬蹄燉海帶 紫薯香蕉沙拉

洋蔥沙茶煲仔飯

材料：大米適量 臘腸1根 洋蔥少許

輔料：胡蘿卜半根? 白菜1棵? 香蔥3根? 鴿蛋1枚

調料：油2茶匙? 沙茶醬2茶匙? 生抽少許

做法：
1、將米倒入砂鍋，洗凈。加入涼水，蓋蓋，大火煮開。

2、米飯煮至八分熟，約10分鐘。

3、煮飯同時，將洋蔥、胡蘿卜、蔥、白菜等洗凈、切好。米飯煮至水份快干時，將胡蘿卜、洋蔥放在米飯上。

4、再碼放一層臘腸。

5、將鴿蛋打入臘腸中間。

6、沿煲邊緣淋上色拉油。蓋蓋繼續燜煮5分鐘。

7、取一小碗，放入沙拉醬。

8、倒入生抽，拌勻成調味汁。

9、白菜放入煲內。蓋上蓋，燜5分鐘

10、將調味汁倒入煲中，即可開吃。（可隨個人口味調配味汁）。

涼拌菠菜

材料：菠菜。

調料：蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。

做法：
1.挑選新鮮菠菜，用鹽水洗凈。
2.菠菜切段。
3.鍋里燒水，將菠菜焯水。
4.撈出菠菜，過涼水控干水分。
5.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調成汁加入。
6.拌勻、擺盤。

補充：
菠菜不能直接烹調，因為它含有草酸較多，有礙機體對鈣的吸收。所以吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再操作。

熏干萵筍

做法：
1 萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗凈分開；萵筍切成菱形片?
2 熏干切成小片。?
3 鍋中倒油燒熱，爆香花椒。?
4 下入熏干片煸炒。
5 在下入萵筍片翻炒均勻，加入鹽 雞精快速翻炒，點入一點黑胡椒粉即可。
嘮叨 ；；要是萵筍清脆一定要大火快速翻炒。

芽菜炒黃瓜火腿

材料:芽菜,黃瓜,火腿
調料:油,雞精

做法：
1.各式材料洗凈,黃瓜,火腿分別切成長條;
2.鍋里油燒熱,下芽菜炒香;
3.接著放入火腿翻炒數下;
4.最后放入黃瓜一起翻炒均勻,加雞精調味即可。

豬蹄燉海帶

材料：豬蹄、海帶。

調料：姜、蒜、鹽。
做法：
1.發干海帶（如果用的是濕海帶就不用了），把海帶切成小段，打個結。

2.豬蹄切好，洗干凈，過水焯，去掉多余的血水，打掉浮沫。

3.豬蹄出鍋用冷水沖一下，瀝干。在鍋中加適量水，將切好的姜蒜，豬蹄，海帶放入鍋中，開始煲湯。

4.用小火煲40分鐘，當然時間是越久越好。

紫薯香蕉沙拉

材料：帝王蕉4根? 紫薯1個
輔料：黃瓜少許? 圣女果3個
調料：沙拉醬適量

做法：
1、準備好所有食材。

2、紫薯洗凈、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘。

3、蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。

4、香蕉剝去皮。

5、用小刀切去兩端。

6、橫著挖去中間果肉的1/3。

7、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分。

8-9、將黃瓜、圣女果切好。

10、裝飾在盤子周圍，吃的時候拌上沙拉醬。

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