下班了，有哪些能夠快速做成的午飯？

導讀：下班了，有哪些能夠快速做成的午飯？ 自帶午餐，帶什么菜好？ 午飯吃什么好？

中國人常說：早餐吃飽，午餐吃好，晚餐吃少。現實中每個上班族中午的時間是很短暫的，既要做飯還要兼顧午間休息，快速做出可口的中飯真是件令人頭疼的事。

作為山西人，如果中午時間短，我通常會做面食來解決，因為煮面的時間可以同時用來炒制澆頭。在順路的市場上買2元的手工面條和5元的肉餡，回家后先開始在鍋里熱水，然后可以切好蔥姜蒜，用一小塊六必居的黃醬用溫水化開。開油鍋加入蔥蒜爆香，倒入肉餡翻炒，再加入調好的醬料翻炒均勻，加入適量的水煮開，調入水淀粉勾芡，撒入生姜末慢火熬煮。此時，煮面的水開了后，下入面條，可在出鍋前下入幾個小油菜。炸醬此時也好了，加入少許雞精調味，關火。把炸醬澆在煮好的面條上，一道可口的中飯就做成了。如果時間充裕，還可以加入黃瓜絲或者蘿卜絲下飯。

更簡單的，還可以西紅柿炒雞蛋作為澆頭。總之，中午時間可以利用煮面的功夫打時間差，來做好澆頭，省時省事，20分鐘就可以吃上。

自帶午餐，帶什么菜好？

最近我也加入了自帶午餐的隊伍中，因為實在吃不慣外面的飯菜，又因為“職業病”也真心瞧不上外面的飯菜，大多數都存在“三高”——高油高鹽高糖問題，于是決定帶飯，自己吃什么、放什么調料、怎么搭配自己來決定，營養美味又健康，接下來跟大家分享一下我最近帶的午餐。

1.紅豆米飯，萵筍蝦仁青菜炒雞蛋，豆腐卷，水果。

2.大米小米藜麥飯，青椒杏鮑菇胡蘿卜炒牛肉條，水果。

3.綠豆米飯，醬（烀）牛肉，杏鮑菇炒辣椒，花生，水果（桃子）。

4.花卷，木耳榛蘑燉雞腿，拌西藍花胡蘿卜，水果（蘋果）。

大家有沒有發現我帶的午餐有什么特點呢，先總結一下不要往下偷看哈。

食物多樣，每一餐都有6種左右甚至更多的食材。主食米飯不單純只有大米，會加入全谷物雜糧如小米藜麥，雜豆如紅豆綠豆。葷素搭配，都有優質蛋白質類食物，魚肉蛋奶豆其中的一種或兩種。大多數都是只炒一個菜，但包含好幾種食材。頭一天晚上要做一些功課，把食材先做一下預處理先準備好，電飯鍋預約蒸米飯，地瓜、芋頭等可以頭一天晚上蒸好，早上起來只需要把菜炒熟，裝盒。

不知道同樣也要帶飯的你，是否得到些靈感，食物搭配本沒什么顧慮，也不必設限，以食物多樣為原則，建議主食包括些粗雜糧，菜可依個人口味選擇優質蛋白質、菌菇、蔬菜一鍋出好。

作者:王晶 注冊營養師 中國營養學會會員 國家三級公共營養師 歡迎關注，跟我一起明明白白做吃貨！

午飯吃什么好？

新的一天很高興為大家解答問題，下面讓我們一起走進這個問題，讓我們一起探討一下。

關于中午吃什么好這個問題，我來說說我的看法。其實中午吃什么都可以，只要能吃飽就行。而且每個地方的飲食習慣也不一樣，所以只要能吃飽，就行了。下面我說說我的建議。

中午的話可以多吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。因為這類食物能使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。總之一句話，中午要吃飽，但是不能爆吃爆飲。。

????在以上關于這個問題的解答都是一些個人的意見和建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。。。

???????在這里同時我還希望大家能夠喜歡我的分享，如果有關于這個問題更好的解答，還望大家留言評論出來一起共同探討。。

???????最后我在這里祝愿大家：生活愉快，生活幸福，身體健康，萬? ??如意，一切平平安安。

米飯炒菜，面條都行呀，大多數上班族中午草草吃點，晚上才是正餐，可是對胃不好容易長胖噢

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