東北方特色美食小吃？

導讀：東北方特色美食小吃？ 東北小吃有哪些呢?

東北特色美食小吃有烤冷面、餃子、鍋包肉、雞湯豆腐串、東北擼串等。

1、烤冷面

烤冷面絕對是東北小吃界的“扛把子”，它獨特的味道和口感吃起來真的別有一番風味，這種將特色冷面在鐵板中壓烤成面餅，然后再加入各色配菜，最后涂上秘制醬料裹在一起就可以吃了，口感真的很獨特，而且價格也很實惠。

2、餃子

把餃子排在東北美食的第一名，覺得是理所應當，畢竟餃子是主食之一，而且想吃的話隔三五天吃一頓也是可以的，當然東北餃子的寓意也很好，就是餃子就酒越喝越有。

3、鍋包肉

提到東北美食，全國各地都知曉的鍋包肉可真是一絕。東北鍋包肉分為老式鍋包肉與茄汁鍋包肉兩種。老師鍋包肉熬的是糖汁，肉片外酥里嫩，香脆可口。茄汁鍋包肉外層裹上一層濃濃的番茄醬，酸甜爽人，挑戰你舌尖上的味蕾。

4、雞湯豆腐串

雞湯豆腐串則是吉林當地最有特色的美食了，它其實就是將串好的豆腐皮放進雞湯中后燉煮而成的，大家可想而知它的味道是多么的鮮美，軟糯潤滑的豆腐皮搭配香濃的雞湯，吃完一碗簡直是絕了。

5、東北擼串

在東北，燒烤不叫燒烤，豆角擼串，只有正宗的東北擼串才是有靈魂的燒烤，無論從底料還是烤制時間，種類還是口感，都是一絕。

東北小吃有哪些呢?

1、冷面，是朝鮮族民間傳統面食。其中尤以蕎麥面冷面為著稱。一般用牛肉湯或雞湯，佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。

2、烤冷面，是黑龍江省雞西市密山市的特色小吃之一，起源于黑龍江省雞西市密山市，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，后改良為鐵板成塊煎烤。

3、鍋包肉（英文名：Fried Pork in Scoop），原名鍋爆肉，光緒年間始創自哈爾濱道臺府府尹杜學瀛廚師鄭興文之手。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。

4、凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗凈之后，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成（延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成），食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透后撈出可食。

5、雞湯豆腐串是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。

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