酒店前臺數據經營分析做的不好的地方
摘要
前廳是中小酒店的核心部門,它一方面作為酒店的形象部門,向客人樹立良好的酒店形象,另一方面,作為酒店的信息中轉部門,銜接酒店各個部門。
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酒店前臺數據經營分析做的不好的地方
前廳是中小酒店的核心部門,它一方面作為酒店的形象部門,向客人樹立良好的酒店形象,另一方面,作為酒店的信息中轉部門,銜接酒店各個部門。
培訓是件專業的事情,不然怎么會有那么多優秀老師的存在?
然而,絕大多數酒店的培訓,卻是不專業的人在做。
所以,才有了“只培不訓”的情況出現。
缺乏訓練的員工,會形成“這些我都知道,卻怎么也做不到”的現狀。于是就有了不會微笑的前臺、天天玩手機的前臺、不會使用禮貌用語的前臺……
4
日常監督不足
計劃、監管是管理的基本方法。監管的重要性,甚至比計劃更加重要。良好的監管,可以讓員工的工作落實更到位。
而目前酒店的監管如何呢?
A.有標準,沒監管。下一道命令后,老板坐在辦公室喝茶,前臺做得怎么樣也不看看,做不好也不處罰,干得漂亮也不獎勵。
B.陽奉陰違地監管。將酒店交給管理者,管理者自然希望向老板提交一份滿意的答卷,因此,監管報告上面寫的,全是好話——開會沒有不成功的,工作沒有不圓滿的,全體員工都在努力,就是生意不好!
這樣的監管,怎么可以呢?
真正的監管,要讓第三方參與進來,才能真正有效地把工作落實下去!
5
缺少系統化的管理標準
這個問題在絕大多數中小酒店普遍存在。
沒有管理標準,制度都是百度的,更別提依據自己酒店現狀來制定符合自己的標準制度……
這一系列的問題,導致了酒店前臺管理不善,從而降低了酒店的服務水準。
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