又香又爛的“大豬蹄子”的美味做法有哪些？

導讀：又香又爛的“大豬蹄子”的美味做法有哪些？ 天天在家里，可以煮點什么好吃的呢？有好的建議嗎？

來試試這道軟爛的醬豬蹄吧！

醬豬蹄BY 美食小編

主料姜片5克蔥段5克豬蹄500克輔料水500毫升食用油5毫升八角1個桂皮1塊冰糖20克料酒20克1.姜片、蔥段各5克

2.將豬蹄500克放入500ML水中浸泡3小時

3.食用油5ML，八角1個，桂皮1塊，冰糖20克，小火翻炒糖色，倒入豬蹄，小火煎至豬蹄上色

4.倒入蔥段、姜片、料酒和老抽、甜面醬各20克，翻炒均勻

5.倒入水250ML，攪拌均勻，大火煮沸轉小火燉1小時

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豬蹄子特別好吃，它富含膠原蛋白，營養豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試制作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下我制作豬蹄的方法，希望對大家有所幫助！

紅燒豬蹄豬蹄清洗干凈，檢查一下豬蹄上有沒有多余的雜毛，有的話就要刮干凈，否則很影響口感，刮好后，剁成大小適中的塊。生姜切片，蔥切蔥花切段，干辣椒掰段備用

鍋中倒水，水開后倒入料酒，放入生姜片和蔥段，水開后放入豬蹄焯一下，焯好后撈出用冷水沖洗干凈

起鍋燒油，油熱后放入冰糖塊，轉小火，將冰糖炒化，炒出糖色后放入瀝干水分的豬蹄，翻炒均勻，讓每塊豬蹄都炒上糖色，放入八角、香葉、生姜片、蔥段、干辣椒段翻炒出香味，炒出香味后倒入生抽、老抽、料酒、五香粉，翻炒均勻后倒入開水，大火燒開后轉小火燉煮一個小時左右，放入適量食鹽調味，繼續再燉四十分鐘，轉大火收汁，湯汁濃稠后關火盛出擺盤即可

好吃的紅燒豬蹄就做好了

花生豬蹄湯將豬蹄洗凈后切成小塊，生姜切片，蔥切段備用

鍋中倒水，倒入料酒，將豬蹄冷水下鍋焯一下，焯出浮沫后撈出沖洗干凈

準備一砂鍋，倒入適量清水，放入生姜片、蔥段，倒入少許料酒，水開后放入焯好的豬蹄，待再次煮開后轉小火燉煮一個半小時左右，放入花生米，放入食鹽調味，再煮半小時即可

簡單的花生豬蹄湯就做好了，大家快嘗試動手制作吧

大家如果在制作的過程中遇到什么問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

天天在家里，可以煮點什么好吃的呢？有好的建議嗎？

天天在家里，可以煮太多好吃的咯，只要你愿意動手，學學面食，學學做零食，學學做小菜，主要看你喜歡吃什么，現在網上教程那么多，利用家里的食材，成功與否就看你的造化了[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]

宅在家里已經快半個多月了。在家天天翻著花樣燒吃的。昨天在網上學的蒸面包，我自己也試了一下，成功了。操作的確是非常的簡單，但是花費的時間還真是不少。現在閑著也是閑著，不妨做著試試看唄。我把昨天做的成功的經驗來分享一下給大家。

1,首先把材料都準備好。三顆雞蛋，250克面粉，三克酵母,20克白糖，20克食用油，你準備做幾個，那就準備幾個碗。我昨天做了三個。

2,材料準備好，我們就開始可以做了。在準備好的盆中打入三顆雞蛋。準備好的三克酵母和20克白糖。充分把他們攪勻。攪成塊狀后，我們倒入20克食用油。我們可以用手來把油揉到面里。好的，油面我們放在溫度偏高一點的地方，讓他醒發至兩倍大。房間里的溫度是27度，大概醒發了兩個半小時。

3,面醒好了，我們在案板上撒些干粉，然后把面放在案板上，稍微揉搓幾下。我昨天是做了三個面包，所以把面切成三個等份。每個句子都揉一下，然后規整規整，再搓成長條。長條的一端我? ??開始卷卷枝末端，把末端放在卷好的面坯下面。

4,這時我們再準備一個蛋黃，在蛋黃中加入點食用油。然后在每個小碗的內側，我們也再刷上點食用油。作用是方便脫模。把卷好的面坯一個個放入小碗中。但等待他的二次醒發時間大約半小時。

5,醒發好以后，這時你會發覺面團又微微的鼓起來。我們在面團表面刷上一層準備好的蛋黃液。后在每個小碗上蓋上一層保鮮膜，防止水氣進去，頂部留些空隙，因為它還要膨脹。

6,現在我們可以準備上鍋，蒸了蒸之前一定要把水加足，因為蒸的時間比較長。冷水開始蒸60分鐘。

7,60分鐘過后，我們會發覺面包又鼓起來了，表面金黃，也非常的大，很有彈性，脫模也非常的容易。不很很有嚼勁，里面很松軟。

8,下面我來談一下制作后的體會。你真面包，的確它的操作難度上是非常低的。小白也能學會。除了費點時間，其他都挺好。在家沒事，你也可以來試試。按照我的步驟走，保證你不會失誤。在家自己做吃的又健康，經濟又實惠。我是美食阿揚，希望我的小小經驗能幫助到您，謝謝您的閱讀。

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