給你五百塊人民幣，你在當地能吃哪些特色菜及

導讀：給你五百塊人民幣，你在當地能吃哪些特色菜及 你們家鄉特色米飯的做法是什么？

大家好我是二軍，很高興回答“給你五百元人民幣，你在當地能吃哪些特色菜及美食？”這個問題！

我是土生土長的山西人，山西主要菜系是晉菜，基本風味以咸香為主，甜酸為輔。晉菜選料樸實，烹飪注重火功，成菜后講究原汁原味，擅長爆、炒、熘、煨、燒、燴、扒、蒸等多種烹飪技法，地域特點明顯，風味特色各異，看看我們五百元能在山西大概能吃哪些特色菜？

1、頭腦，是由傅山先生發明，為藥膳食品，對人體有滋補作用。太原小吃“頭腦”又名“八珍湯”，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山藥、黃酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子，搭配燒麥，絕對是最具山西特色的早餐

2、平遙牛肉，山西的平遙牛肉也是非常有名的，這個牛肉嚼勁更好一些，吃起來特別的美味，特別的香，肉質比較鮮嫩

3、渾源涼粉是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆淀粉、豆腐干、蠶豆為原料制作而成，渾源涼粉是大同涼粉的代表

4、山西過油肉是山西省最著名的傳統菜肴，號稱“三晉一味”，具有濃厚的山西地方特色。色澤金黃鮮艷，味道咸鮮聞有醋意，質感外軟里嫩

5、山西大燴菜，大燴菜內容較為豐富，湯鮮味，營養豐富，老少皆宜。大燴菜的主要原材料一般是肉片、炸豆腐、土豆塊、炸肉丸、黃豆芽、茄子、豆角、海帶和粉條等。

6、山西羊肉鍋仔，是家喻戶曉的食補藥膳食材，具有補虛祛寒、開胃益腎、健力補衰的功效，更是冬季的食補御寒食物。

7、莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工藝講究，成形美觀與口感勁道完美結合，加上西紅柿醬或羊肉臊子，特別美味。

8、山西的刀削面，很多人都吃過刀削面，但山西當地的刀削面卻和我們平時在外地吃的還是存在一定的差異的，山西的刀削面的面條嚼勁更好一些，吃得來的口感也就更棒一些了

在山西飲料喝沙棘汁，白酒喝山西汾酒，吃面加點醋！以上就是我的回答，望大家采納！！！

你們家鄉特色米飯的做法是什么？

米飯是我們生活中最不可缺少的主食了，很多人每天都在蒸米飯但是整出來的米飯總是不怎么好吃，而且有時候蒸完米飯之后還會出現嚴重的粘鍋的情況，那么怎么樣才能蒸出好吃的米飯呢？今天就教大家幾種能夠蒸出好吃米飯的方法吧！在一般的情況下你會選擇使用冷水蒸米飯還是熱水蒸米飯呢？可能我們家中最常使用的就是用冷水蒸飯，但是其實如果想要蒸出好吃的米飯應該要使用熱水蒸飯，因為大米中的主要成分是淀粉，淀粉不溶于水，只有在60度以上的時候，淀粉才會吸水、膨脹、破裂。所以使用熱水蒸出來的米飯會更加有營養，并且吃起來更加的軟糯適口。

還有就是在我們平常蒸米飯的時候可以在米飯中加一些食醋，按照500g的大米一毫升的食醋就可以了，因為當醋遇熱之后就會蒸發，可以幫助大米中的淀粉更好的互化，讓我們煮出來的米飯更加的松軟，香味更濃郁。

如果擔心煮出來的米飯粘鍋怎么辦呢？我們可以煮飯之前，在水中加入一小勺的豬油或是植物油、花生油都可以，這樣子煮出來的米飯不僅能后香滑軟糯、粒粒分明，并且還不會粘鍋哦！

看完了今天的生活小妙招，不知道你是否學會了煮出好吃米飯的方法呢？趕緊嘗試起來吧！

東北特色米飯當屬東北拌飯嘍。米飯的米一定要是東北產的大米，首選五常稻花香。米飯蒸熟后盛入大碗，上面放上各種菜品，五顏六色，滋味不同，加特色拌飯醬，一碗拌米飯，味美有營養豐富。

Hash:e702a3f2841d1dfe0cb22742fb30dd4a84af5f2e