鴿子湯的正確做法?

導讀：鴿子湯的正確做法? 簡單燉鴿子湯做法 補氣補血鴿子湯的做法

步驟一：買回處理干凈的鴿子，將鴿子斬成大塊，鍋中燒開水，放入鴿子肉，加入姜片和料酒，再次煮開后撈出鴿子肉，清洗干凈。
步驟二：把清洗干凈的鴿子肉放入燉盅內，加入適量的清水，姜片和料酒，在洗幾粒紅棗放入。
步驟三：把燉盅時間調制三個小時，時間到了加入適量的鹽，撒上洗凈的枸杞，燜兩個分鐘就可以食用了。
據說鴿子不用放血，鴿子血很有營養，宰殺前把鴿子放入水中淹斷氣，但是總覺得過于殘忍，所以下不了手的寶寶們還是叫攤販處理好吧。鴿子湯除了清蒸，用砂鍋燉也不錯，一定要小火慢燉，還可以搭配一些蔬菜進去，比如淮山藥，玉米等，可以做到葷素搭配。如果覺得燉盅時間過長，也可以用高壓鍋來蒸，但是裝有鴿子湯的容器一定要加蓋，避免水蒸氣進入。

簡單燉鴿子湯做法

清燉鴿子湯，需要準備一只新鮮鴿子，枸杞，生姜片，雞精，鍋里面加入適量的水燒開，然后把鴿子放進去，需要不斷的把水澆在鴿子上面，不停的洗，洗干凈以后就不會有浮沫，內臟焯一下，把內臟塞到鴿子肚子里面，然后放到鐵鍋中，加入適量的水以及生姜蓋上蓋子，隔水燉兩個小時，燉好以后加入枸杞一些雞精鹽調味就可以吃了。
天麻鴿子湯，需要準備一些枸杞，天麻，生姜，鴿子，把鴿子剁成塊狀，放到開水里面焯一下，然后再拿出來清洗干凈，然后重新放進干凈的鍋中，加入生姜，天麻以及清水，用大火煮開，再改成小火燉煮一個半小時，時間到了以后，加入適量的枸杞，鹽，雞精調味就可以關火吃了，味道是非常不錯的。
還可以制作山藥鴿子湯，需要準備一些枸杞，紅棗，山藥，鴿子，料酒，生姜片，先把鴿子處理好，水分瀝干，生姜清洗干凈切成片狀，然后再把山藥洗干凈皮去除，切成塊狀，鴿子放進一個大的碗里面，把料酒，山藥，生姜片，紅棗，枸杞放進去，再加入適量清水，大火蒸煮一個小時，也可以用高壓鍋來制作，這樣速度會變得更快。

補氣補血鴿子湯的做法

鴿子湯的做法:
鴿子2只，姜片5片，紅棗8枚，百合干適量，西洋參10g，桂圓干6個，枸杞適量，鹽少許。
第一步:準備兩只鴿子，把它們切成兩半。
第二步:所需材料為紅棗、枸杞、百合、桂圓、西洋參。
第三步:將鴿子放入沸水中煮沸血液，并煮湯使其變甜。
第四步:將材料浸泡在水中，清洗干凈。
第五步:將煮好的鴿子洗凈放入燉鍋，姜片，紅棗。
第六步:一次性加入適量開水，放入防水鍋中，開啟燉湯功能1:30分鐘。
第七步:加入適量的鹽。

鴿子湯的做法：

鴿子2只、姜片5片、紅棗8顆、干百合適量、西洋參10克、桂圓（干）6顆、枸杞適量、鹽少許

步驟step1：準備好兩只鴿子對半切四塊。

步驟step2：所需材料，紅棗，枸杞，百合，桂圓，西洋參。

步驟step3：鴿子放入開水中灼一下血水，煮起湯來才清甜。

步驟step4：材料泡一下水，清洗干凈。

步驟step5：灼好水的鴿子清洗干凈放入燉盅，姜片，紅棗那些。

步驟step6：一次性加入適量的開水，放入隔水煲中啟動燉湯功能1:30分就可以了。

步驟step7：調入適量的鹽就可以了。

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