去松贊林寺旅游必嘗美食有哪些？

　　這是一座古鎮規模的古堡群建筑，并被譽為是小布達拉宮，旅游中最不可缺少的就當地最具特色的美食，而且最好是其他地方買不到的哦。接下來為您介紹去噶丹·松贊林寺特色美食介紹：

　　水豆豉

　　水豆豉是云南保山施甸城鄉人家尤其是山鄉人家的“當家腌辣”，以大豆（黃豆或黑豆）蒸煮發酵后加入姜絲、辣椒面等香辣料腌漬而成。云南保山各縣市農家亦多腌漬此物，加工方法及配料均大同小異，但其色其味卻以施甸者為佳：那鮮淋淋、紅彤彤的色相，那酸香回甜、滋味雋永的口感，的確惹人食欲。

　　骨鲊

　　這是施甸民間入冬時節千家萬戶必備的傳統腌制食品之一。采用新鮮豬排、脊骨及少量腸、肚砍剁成均勻的團狀，然后加入多種香料拌揉至透，填壓入罐（瓶），再用豬油密封置于陰涼處，一般三個月后即可加熱食用。成熟的骨鮮骨質酥松，色澤鮮紅透亮，油而不膩，鮮味淳厚，爽口開胃，別具風味。若與白豆腐一同燉吃，則色相更佳，口感亦好。如今，已有產家批量生產投放市場，從而使這一方域風味四方流香。所惜產品之“骨感”似太強了些，故雖“風味”十足，卻略乏豐腴，距傳統佳品也就差了那么一丁點。

　　皇封名吃

　　餌絲、餌訣在云南各地均屬非常普及的大眾化米制食品，不過就其品質及知名度而言，騰沖餌絲、餌訣卻是其他任何地方都無法相比的，尤其是久負盛名的皇封名吃“大救駕”--騰沖炒餌塊，更是以其色、香、味、形四美并具的獨有品質傾倒了有此口福的天下吃客。

　　油炸豌豆粉

　　這是傳統民間小吃，已有了悠久的歷史。具體做法是先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼，然后磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻后即成豌豆粉。用刀將豌豆粉切成小片，放入鍋內用清香油和熟豬油混合炸，半熟后撈起來晾一晾，再重入鍋內油炸待熟透后撈起。吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮。

　　牛肉湯泡餌

　　這一種米制品，走遍全國各地，唯云南有賣。薄薄的餌片，烤得軟軟的，本已是口味極佳的小吃，再把烤好的餌 蘸上甜醬或咸醬，撕成小片，放入濃郁、滋補的牛肉湯中泡上一會兒，加上辣椒、蔥花等佐料，食之自然美味爽口。

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