貢菜的做法 貢菜的做法，貢菜怎么做好吃，貢菜的家常做法

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貢菜的十種吃法

貢菜的十種吃法是貢菜炒肉絲、貢菜涮火鍋、貢菜拌香干、蒜辣醬拌貢菜、涼拌貢菜、素炒貢菜、臘肉炒貢菜、剁椒貢菜、貢菜半煎煮馬鮫、芝麻貢菜。

貢菜炒肉絲做法：

主料：貢菜一小把、豬里脊肉一塊、紅椒椒一個。

輔料：生姜、大蒜、鹽、料酒、胡椒粉、生抽、玉米淀粉。

1、袋裝的貢菜，拿幾根出來，放冷水浸泡半小時，四五根就可以炒一大盤。

2、里脊肉肥瘦分開切絲。瘦肉絲用料酒、鹽和胡椒粉腌制一二十分鐘，再加玉米淀粉抓勻。這樣做出來肉絲特別鮮嫩可口。

3、生姜、大蒜、紅椒切絲備用。

4、泡發好的貢菜，洗干凈切成小段。

5、鍋里放油，開大火，下入姜絲，煸炒出香味，放入肥肉絲炒出油，快速下入腌制好的瘦肉，炒至八成熟時，盛起來備用。

6、鍋里再次放油，燒熱后，下入貢菜段，炒干水分，加鹽和生抽調味，紅椒絲也放進去，翻拌均勻。

7、最后下入炒熟的肉絲，翻炒幾下，出鍋前撒點白糖提鮮。

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主料貢菜400g 輔料油適量鹽適量白砂糖適量醋適量蒜蓉辣椒醬適量

步驟

涼拌貢菜的做法步驟11.貢菜用冷水提前浸泡兩小時以上。

涼拌貢菜的做法步驟22.將浸軟的貢菜切段備用。

涼拌貢菜的做法步驟33.燒開水后加入貢菜。

涼拌貢菜的做法步驟44.蓋上鍋蓋煮5分鐘左右。

涼拌貢菜的做法步驟55.撈起貢菜。

涼拌貢菜的做法步驟66.加入適量的糖。

涼拌貢菜的做法步驟77.加入適量的鹽。

涼拌貢菜的做法步驟88.加入適量的蒜蓉辣椒醬。

涼拌貢菜的做法步驟99.攪拌均勻。

涼拌貢菜的做法步驟1010.在加入適量的麻油。

涼拌貢菜的做法步驟1111.加入少許的醋，喜歡酸的親可以加多點醋。

涼拌貢菜的做法步驟1212.攪拌均勻后，用保鮮袋封好，放進冰箱里冷凍即可。

小貼士

貢菜需要煮熟才能涼拌的。煮熟撈出來不用放涼，趁熱加入調味料，這樣更容易入味。

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