如何給農副產品做追根溯源？怎樣農產品公開透

謝邀，深耕三農問題、專注農業發展、分享農業技術、尋求農民創收之路，依農看天下為您解答！

近年來食品安全問題頻發，農副產品更是站在風口浪尖上，還記得當年“毒大姜”的轟動，還記得“避孕藥黃瓜”的可笑。依農舉得這兩個例子，一個是真實的農產品安全隱患，一個則是以訛傳訛杜撰出的謠言。前者是種植者坑了自己，后者是謠言害了農民。這時候農產品溯源就顯得尤為重要，往小了說它不僅保障的是消費者的菜籃子，更是保障了踏踏實實種地產出優質農產品的農民朋友們，往大了說它的完善可以促進中國農業的發展。

題主提到養雞帶腳環，早幾年已經有很多養殖基地在做，這就相當于雞的身份證，在沒有二維碼的時候，腳環上或許是一個網頁，記錄著雞年齡、生平、食物、甚至還會有些生活場景的小視頻，但是一批批的，每個雞都做成本太高了。有了二維碼以后，方便多了，手機一掃就什么都知曉了。但是這種溯源存在一個問題，有些溯源只是生產者展現給消費者看的，這中間缺了一個重要的環節，那就是權威檢驗檢疫部門。簡單的解釋就是你說好，我看著也好，但是得有一個可信度高的中間人給它“蓋個章”說它確實好，我才信它真好。當然最近幾年農產品的溯源基本都已發展到這個模式，王婆賣瓜的那種溯源站不住腳，因為你不能做到24小時全天候的讓消費者看到。至于蘋果表皮植入二維碼，如果一個蘋果賣到100塊錢，進精品店的，這個事情是可以做的，但農民的蘋果大多數也就賣幾塊錢，是進批發市場的，而作為大多數消費者買的也是那些“大多數”。所以依農認為對于那些“大多數”的溯源才更為重要，依農拙見，我們一起來看一下怎樣做到農產品的追根溯源。

我們拿農業種植生產的鮮食農產品來舉例，先看它從產地到消費口中所要經歷的環節，首先是農民購買種子、農資在土壤中把它種出來，這個環節中可能產生的隱患有：種子的質量、化肥的用量、農藥農殘情況。然后經運輸到一級批發市場或是冷庫，這個環節中可能出現的隱患有：運輸過程中和一級批發市場、冷庫儲存過程中會不會添加化學防腐劑對蔬果類農產品進行保鮮。接下來農產品會進入大型超市、蔬果超市、門店等直面消費者的商家，這個環節中對于貨架期長的農產品隱患還是各種保鮮的添加劑，對貨架期短的蔬果不用擔心這個問題，拿草莓來說你把它泡在福爾馬林里也白搭。最后就到了消費者手中。

那么溯源，追溯的是什么呢？是整個流程并且權威的排除這些隱患，依農認為的應該是這樣，種植農資的檢驗要依靠產地政府嚴格監控，保證在產地市面上銷售的所有種子、農資都是符合標準的“持信息、持證”到農戶手中，農產品產出之后銷售前，當地政府部門要進行抽檢、抽檢合格“持信息、持證”后可運輸銷售。然后到了一級批發市場或冷庫，大型的批發市場也要抽檢，合格后準入銷售。但是再進入下一步，小超市和門店就沒了檢驗的能力，這時候就要依靠，政府抽檢。而這里所產生數據，如何展現給消費者，誰來錄入就是一個問題。依農覺得一級批發市場最適合做這個錄入這個事情，每進出一批農產品，可以把數據錄入網絡生成二維碼，二維碼隨貨到門店和超市，消費者在購買時一掃二維碼，就可以了解到農產品的產地、用的肥藥是否標準、有無農殘等隱患，以及權威部門的認證，后期再加之當地的抽檢，相信在這些環節下，農產品會更安全些，出了問題也更好追責。

希望我的回答對大家有所幫助 ，喜歡的可以點擊關注免費的農業分享者——依農看天下。

贅述不詳，歡迎探討！

Hash:1b6f54daea1464de2ce21c8f879694f4cac7945e