什么自然因素適合種植茶葉

安溪造就了鐵觀音，安溪鐵觀音成就了安溪，它讓一個南方縣域隨著一款茶葉名揚海內外，創造了中國茶葉的傳奇。

　　鐵觀音偏愛這里

　　在中國各大產茶區，名優茶大多以地域品類來命名，如“安溪鐵觀音”、“西湖龍井”、“武夷大紅袍”、“黃山毛峰”、“洞庭碧螺春”等名茶品種老百姓都耳熟能詳，可見茶葉最講究的是地域血統，正如賽馬的血統一樣，別指望肆意混血的賽馬跑出多好的成績。地域賦予了茶葉獨特性和稀缺性。

　　自古閩地多山，素有“八山一水一分田”之說，而峻山之地，莫過于安溪。鐵觀音茶樹的原產地和主產地區便是在安溪縣西部的內安溪。這里群山如屏，碧江若帶，安溪雖近海，卻有崇山峻嶺阻隔，因此雖不受海風侵襲，但是晝夜溫差大。茶區終年云霧繚繞，空氣清新，沒有污染。民諺曰：四季有花長見雨，一冬無雪卻聞雷。獨特的生態環境為安溪鐵觀音的生長和優異品質的形成創造了優越的條件。

　　與紅茶、綠茶在中國各省份均可種植的特性不同，安溪鐵觀音要求的地理環境、氣候條件、栽培技術及初制工藝非常獨特，南橘北枳的生物屬性尤為明顯。正因如此，即使在栽培技術高度發達的今天，安溪鐵觀音至今仍局限在福建和臺灣的個別地方種植。而安溪由于土壤、海拔、積溫、降水、溫度、濕度等條件最適合鐵觀音的生長，具有得天獨厚、無與倫比的地理優勢，所產鐵觀音口感醇厚，香氣和韻味十足，已成為鐵觀音正宗的原產地域標簽。

　　一方水土養育一方好茶，產自安溪鐵觀音原產地最佳地域的賽珍珠，是這一方水土里所孕育出的極致之作。

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