紅燒大草魚塊怎么做好吃，紅燒大草魚塊的家？

導讀：紅燒大草魚塊怎么做好吃，紅燒大草魚塊的家？ 四川紅燒草魚塊最正宗做法？ 湖北紅燒滑魚塊做法？

主料

草魚 ：半條

輔料

油 ：適量

鹽 ：適量

生粉 ：適量

料酒 ：適量

大蒜 ：適量

白糖 ：適量

生姜 ：適量

具體步驟

第一步

1.草魚去頭尾切成塊。

第二步

2.放入生粉。

第三步

3.加料酒及少量鹽，拌勻腌10分鐘.

第四步

4.姜蒜切碎。

第五步

5.鍋中放油燒到七成熱，下魚塊。

第六步

6.煎到微黃，出鍋。

第七步

7.留部分底油，放入白糖小火化開。

第八步

8.加入姜蒜及適量鹽。

第九步

9.煎好的魚塊倒入，小心翻炒，收汁即可。

烹飪技巧

收汁時要小心翻身。

四川紅燒草魚塊最正宗做法？

先把魚塊裹生粉炸至金黃，然后熱火加油加油，加入豆瓣醬，倒入魚塊，翻炒加調料即可

湖北紅燒滑魚塊做法？

主料

草魚塊500g

輔料

料酒2湯匙、生抽1湯匙、淀粉適量、姜粒少許、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、砂糖1茶匙、水500g、醋1湯匙

1. 草魚切成小塊，放入1茶匙鹽和1湯匙料酒，腌20分鐘

2. 坐鍋熱油，放入姜粒爆香

3. 倒入自來水，量大概可以蓋過待會兒要放入的魚塊即可，1湯匙料酒，1湯匙生抽，1茶匙鹽，1茶匙砂糖

4. 魚塊撒上淀粉抓勻

5. 鍋內水燒開后放魚塊

6. 煮開后放入1茶匙胡椒，1湯匙的醋（醋的量可以根據自己的口味來，1湯匙的醋可能一般人會覺得略酸，但是味道很好，這道菜吃的就是胡椒和醋）

7. 倒入水淀粉，煮開后即可起鍋，沒必要煮很久，魚全白后即可出鍋，魚肉嫩一點好吃

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