寧化特色小吃有什么

1、寧化米仁寧化特色美食小吃（特產）-寧化米仁米仁，又稱薏苡、薏米等，是我國古老的栽培作物，在寧化種植歷史悠久，明崇禎版《寧化縣志》中便有薏苡的記載。古時寧化人稱其為“彌陀粟”。2、寧化山茶油寧化特色美食小吃（特產）-寧化山茶油寧化山茶油……3、寧化大米寧化特色美食小吃（特產）-寧化大米寧化大米地域特色鮮明、歷史影響深遠。其中，河龍貢米尤為有名。4、寧化薏米寧化特色美食小吃（特產）-寧化薏米寧化薏米具有煮后糯軟、粘香、細膩、軟滑、氣馨甘爽等特點。寧化地處武夷山脈的丘陵山區地理區域，山林植被的自然環境給農作物種植和農土特產品栽培提供了有利的生長條件。5、蛋菰蛋菰將雞蛋加少入許食鹽和適量溫水，用筷子反復打散，然后把豬腸一頭用線扎緊，將蛋從另一頭灌入，滿后用線扎牢。之后握蛋腸一頭的線，放在鍋中約50度的水內來加擺動，待至水沸時，立即將蛋腸取出，切成半寸長的小段，備用。6、寧化魚生又名生魚片，是寧化的傳統名菜。原料限3-4斤重的活草魚一尾，迅速去鱗、皮、內臟，再剔去排刺，然后橫切成薄片，灑麻油，再蘸醬油、芥辣即可食用。7、城南鄉薏米薏米是禾本科植物薏苡的種仁。薏苡屬多年生植物，莖直立，葉披針形，薏米 薏米它的子實卵形，白色或灰白色。8、寧化田鼠干寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。據《辭海》載：“田鼠，哺乳綱，倉鼠科。9、寧化牛角椒寧化牛角椒是福建省三明市寧化縣的特產。寧化牛角椒是全國“八大名椒”之一，它以椒體鮮紅，皮薄透明，光滑無皺，油脂含量高，辣度適中等六大特色聞名國內外。10、客家金牡丹一款名為“客家金牡丹”的茶葉獲全國名特優新農產品稱號，開啟了閩茶新秀的新征程。金牡丹樹姿較直立；茶園土層淺薄、肥力低，或采摘過度，茶樹容易早衰。11、寧化生魚膾寧化生魚膾福建省寧化的客家人的魚膾：以約兩三斤重的鮮活草魚為食材，清水漂浸半日，制作時以右手用毛巾裹住魚頭，令魚不再蹦跳，左手持刀快速除鱗、開膛去內臟，沖洗乾凈后不再下水。然后去頭尾劈成兩片，再去魚皮、剔骨。12、河龍貢米地域范圍　 河龍貢米，系指福建省寧化縣河龍鄉及周邊地區生產的大米，因原產于河龍鄉而得名。 特定品質 以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養豐富揚名四海，被譽為“米中珍品”。

Hash:165bec90d6afddd0e9940f6cbf6317d77d9de493