寧夏的特色菜是什么？

導讀：寧夏的特色菜是什么？ 銀川有什么特色小吃 寧夏有什么特色？

寧夏有著“塞上江南”的美譽，在美食方面以面食為主，但經過數年的發展和進步，寧夏的特色小吃也變得越來越多樣，今天小編就為大家介紹一下寧夏的比較受歡迎的小吃。
1、銀川羊羔肉
在銀川，有一道人人都會喜愛的美食小吃，就是銀川羊羔肉。銀川羊羔肉使用的周歲以內的羊肉做成的，可以爆炒也可以清蒸，加上自制的配菜和佐料，十分美味，而且肉質鮮嫩，有著豐富的營養，能很好地提高人的身體素質和地靠能力。
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2、釀皮子
說到寧夏的特色小吃，釀皮子是其中一種，是銀川極具風味的一種美食，性價比非常高。通常釀皮子是既有菜又有飯的，但是制作的時間也非常短，很快很方便，所以很受寧夏人民的喜歡，也成為了寧夏十分具有代表性的一種小吃。
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3、燴小吃
燴小吃是寧夏知名的特色小吃之一，也是一道非常有名的傳統回民小吃，在寧夏大大小小的街頭幾乎都能買到這種小吃。燴小吃里面有豆腐、粉條、面筋、丸子等等，將這些形狀相似的菜肴放到一起，味道鮮美，做出來的湯都讓人忍不住多喝幾碗。
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4、寧夏石烤羊
寧夏石烤羊是一種非常傳統的寧夏本地小吃，是把食材直接放在石板上烤制而成的，這種方法烤出來的食物非常美味，有著獨特的風味，非常有趣，很多人到了寧夏都會去體驗一次這種“原始”的吃法，感受以前的烹飪魅力。
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5、羊肉老搓面
寧夏的面食種類豐富，而老搓面就是其中非常具有代表性的一種面食，和西安的拉條子有著異曲同工之妙，但是又各有特色。羊肉老搓面的面條先被搟成片，然后又搓成圓形，和專門烹制的羊肉煮在一起，面條勁道，肉質新鮮清香，十分誘人。
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寧夏的美食好吃不膩，是很多吃貨小伙伴的天堂，喜歡寧夏美食的朋友一定要自己去一一品嘗，感受更多的寧夏小吃文化。

銀川有什么特色小吃

特色小吃：豆花魚頭、風味烤魚、燴小吃、燴羊雜碎、燴腰柱、羯羊脖肉燉黃芪、烤羊背、涼拌面皮、釀發菜、釀皮子、寧夏三味、寧夏石烤羊、寧夏羊肉粉湯、清燉羊脖、清蒸羊羔肉、沙湖酥香羊背、手撕土雞、手抓牛羊肉、手抓羊肉、水盆羊肉、蒜仔燒黃河鯰魚、糖醋黃河鯉魚、外婆魚干、香酥雞、祥蜜制肉、鴨火鍋

寧夏有什么特色？

特色食物
燴羊雜碎：風味獨特。其制作方法是：用羊的內臟、頭蹄肉，經仔細沖洗后，入開水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。
清蒸羊羔肉：寧夏羊羔肉細嫩鮮美，沒有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調料佐食。
香酥雞：銀川地方風味小吃，特點是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個蛋清，加淀粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然后投入雞肉條，用剩余的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。
特色餐飲
以西北面食為主，清真特色居多。因為農 業發達，蔬菜水果較甘肅地區豐富，而黃河等河流分布于區內各地，所以鮮活的河魚值得品嘗。牛羊肉是主要的食用肉類，各個縣城都有大型的市場內現殺活羊，所以各色羊肉菜肴不能不嘗。回族傳統不近煙酒，所以較為傳統的清真餐館不供應酒類飲品。但西北人飲酒者居多，當地盛產的低度白酒、果酒口感純正，不過千萬節制。
蓋碗茶
當地人叫做團子，西北人多飲蓋碗茶，即便甘南藏區的茶館里也供應的是蓋碗茶，講究使用三炮臺的碗。最主要的當然是茶葉和冰糖兩樣，其他的配料有枸杞子、沙棗、紅棗、核桃仁、葡萄干、桂圓、話梅等滋補佳品，稱之為八寶茶。沏茶的水要沸騰的水，稱之為“牡丹花水”。甘肅的臨夏和寧夏回族自治區所產的團子茶最為正宗，如果沒有嘗嘗這道特色是個遺憾。商店八寶茶售價10袋裝10元，茶館和餐館2元/ 碗，水免費，而真正的好茶兩三道以后味道更好。
寧夏最有名的地方特產，首推枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊二毛皮、發菜五種，因顏色分別是紅、黃、藍、白、黑，所以又稱“五寶”。
發菜：諧音“發財”，產于同心、中寧、海原一帶荒漠、半荒漠地區，體細長，色黑亮。新鮮發菜呈藍綠色或褐色，喜慶筵宴必不可少。
甘草：又名甜草，在中藥界有“十（個中藥）方（中）九（個要用甘）草”之說。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌、補脾、益氣等功能。
枸杞：寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外。其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營養成分，常服能潤肺清肝、滋腎、祛風、明目、強筋骨。
賀蘭石：產于賀蘭山，質地細密、剛柔相宜、紫綠相間。用其雕刻的賀蘭硯，具有發墨、存墨、不干不臭、護毫等特點，雅趣天成。
灘羊裘皮：寧夏特產毛皮，以產自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。俗稱“二毛皮”，毛長2寸，毛穗潔白，質地細潤，輕柔暖和，古有“干金裘”之稱，是國家傳統名牌出口商品。
地椒子 沙棘 苦蕎 銀川-賀蘭石 寧夏地毯 西夏貢米 香酥雞 銀川灘羊牌提花毛毯 鴿子魚 吳忠-黃酒 吳忠-沙棘 灘羊二毛皮 甜瓜 香水梨 百合干 丁香肘子 賀蘭石 燴羊雜碎 青銅峽柳編 清蒸羊羔肉 石咀山“迎春壺 胡麻 寧夏發菜 寧夏甘草 寧夏枸杞 糖醋黃河鯉魚 燕麥
景點有：
沙湖，
沙坡頭，
西夏影視城（拍大話西游的地方），
西夏王陵，
108塔
成天寺塔
老龍潭
水洞溝
蘇峪口
小滾鐘口
南關清真大寺
納家戶
青銅峽
閱海
明翠湖
燕歌湖

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