射洪景點美食 射洪市的美食

導讀：射洪景點美食 射洪市的美食 1. 射洪市的美食 2. 射洪市的美食推薦 3. 射洪市的美食的相關故事 4. 射洪市的美食特色 5. 射洪市的美食有哪些? 6. 射洪餐飲美食

1. 射洪市的美食

椒鹽肘子

要做好椒鹽肘子這道菜有經驗的大廚會從選擇食材開始，肘子最好選用豬的前肘，尤以黑豬為優，這種肉更加緊實富有彈性。需用的大餅一定是要剛出爐的，雞蛋從母體出來不能超過三天。

通過一系列的氽水、鹵煮、掛糊、油炸、擺盤、撒椒鹽就成了。上好的椒鹽肘子外酥里嫩，肥而不膩，椒麻味濃郁。

雖然如今這道菜被各地模仿，但要想品最正宗的椒鹽肘子，還得麻煩諸位食客到射洪一游。

砂鍋肥腸

我們平常在外用餐，會吃到肥腸面、肥腸米粉、燒肥腸、鹵肥腸等等菜品。更有甚者，吃一碗7塊的面，可以再加一份10塊的肥腸。

肥腸，本是一種豬雜碎，肉食邊角料，但憑借大開大合的風味，劍走偏鋒的口感，從謙卑低調，一路翻滾逆襲，終于乾坤顛倒，直至無腸不歡。尤其是砂鍋與肥腸的美麗邂逅，在大道至簡中見證了洪荒歲月的爐火明滅，時代巨變的波瀾不驚。

也不知是哪位高人頓悟，在壇子牛肉中加入鵪鶉蛋，既豐富了顏值，更提高了營養。

金華黃辣丁

最后我們來說說金華黃辣丁，金華黃辣丁，堪稱魚類美味的靈魂。富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力之功效。當食材能變成一種地標符號、歷史見證，足見人們內心對其已有一種最深切的情感。

射洪金華黃辣丁吃法多樣，可紅燒、燉湯，甚而做成圓子。紅燒黃辣丁講究大辣大麻，在唇舌跳舞中回味無窮；黃辣丁圓子又講究清淡，一顆顆魚丸圓潤白美，彈性十足，在口舌生津中更吃出了健康。

2. 射洪市的美食推薦

雞房街頭頭上有一家綿陽米粉還可以。

3. 射洪市的美食的相關故事

香酥鴨，外表焦黃，十分酥脆，入嘴即化。鴨皮自然是其中精華，香，嫩，微帶韌性，回味無窮，全在一個韌字上了。鴨肉成絲，輕輕一咬，可以撕開來，有別于其它烤鴨的油性十足，反而以香酥取勝。

五香果汁牛肉是射洪清真食店的名廚，在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎上，研制的一種風味食品，以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點，成為城鄉人民喜愛的食物和饋贈佳品。

還有一種射洪特有的小吃，俗名叫薄餅，里面夾了用青菜梗腌制的一種芥末，味道香辣可口，吃了一個就忍不住想吃第二個。

另外還有遂寧優質特產五香豆腐干，采用秘傳配方，選用東北優質黃豆，再配以各種輔料精心制作而成。松軟細膩、入口化渣、余味悠長。品質優良、營養豐富。榮獲遂寧市首屆旅游商品設計大賽優秀獎。

4. 射洪市的美食特色

1、射洪五香果汁牛肉

射洪五香果汁牛肉它是射洪清真食店的名廚，在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎上，研制的一種風味食品，以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點，成為城鄉人民喜愛的食物和饋贈佳品。

2、麥地納牛肉

麥地納五香牛肉、手撕牛肉、果子牛肉是射洪地方特產。麥地納系列牛肉以高蛋白、低脂肪的精選黃牛為主料，配以名貴中藥材、香料、采用獨特工藝精工制作

5. 射洪市的美食有哪些?

張拉面、洪水餃、好吃街冷串串、城門洞薄餅、金源商場酸辣粉、金華黃辣丁、公園口熱涼粉……

6. 射洪餐飲美食

射洪小吃：

香酥鴨，外表焦黃，十分酥脆，入嘴即化。鴨皮自然是其中精華，香，嫩，微帶韌性，回味無窮，全在一個韌字上了。鴨肉成絲，輕輕一咬，可以撕開來，有別于其它烤鴨的油性十? ??，反而以香酥取勝。

五香果汁牛肉是射洪清真食店的名廚，在繼承五香干牛肉制作工藝的基礎上，研制的一種風味食品，以棕紅油亮、五香味濃、干酥麻、化渣等特點，成為城鄉人民喜愛的食物和饋贈佳品。

還有一種射洪特有的小吃，俗名叫薄餅，里面夾了用青菜梗腌制的一種芥末，味道香辣可口，吃了一個就忍不住想吃第二個。

另外還有遂寧優質特產五香豆腐干，采用秘傳配方，選用東北優質黃豆，再配以各種輔料精心制作而成。松軟細膩、入口化渣、余味悠長。品質優良、營養豐富。榮獲遂寧市首屆旅游商品設計大賽優秀獎。

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