云南省石林縣有什么特產值得推薦？

石林縣因世界聞名的云南石林而得名，它是彝族自治縣，因而飲食風格中也有不少彝族特色。 彝族中的分支撒尼人，在當地擁有專屬于他們的特色菜。

骨頭參是典型的傳統特色，它是撒尼人一年四季都會食用的咸菜。一年到頭，家家戶戶都會殺豬過春節，每年剩余的骨頭、肚雜以及油渣就會被做成骨頭參。將骨剁細，配入蔥姜蒜、辣椒粉、鹽、包谷酒等放入陶瓷罐腌制，隨后一整年都可以拌上食用。

前面提到的包谷酒，以及苦蕎酒也是石林的一大特色。撒尼人是好酒的，如果能去當地感受一回年末的殺豬飯，美食配上美酒，撒尼人的熱情也盡攬于心。吃一頓殺豬飯是感受撒尼人飲食特色最簡單粗暴的事情，殺豬飯的菜式主要以八大碗為主，比如剁肝參等，此外還有骨頭參、疙瘩飯。

石林鹵腐是一個比較好的伴手禮，它在當地已經是具有兩百多年歷史的特色了。采用石林豆腐為原料腌制，制出來的石林鹵腐色澤比較紅亮，口感也是潤滑的。

乳餅是石林的一大特色，當地人把新鮮的羊奶煮沸以后會加入適量的酸水讓其凝固，壓制成塊之后再晾曬，曬干之后便成了乳餅。冬季生產的乳餅是品質比較好的，當地的撒尼人也會把制作乳餅當作是歡慶春節的活動。乳餅的吃法有很多，除了簡單粗暴的生吃之外，還可以清蒸、煮、煎、燴。

石林的甜柿也是比較出名的，石林的氣候以及土壤都比較適宜種植甜柿，個大、色鮮而甜脆時石林甜柿誘人的地方。

我是茶客閑品錦錦,很高興回答你的問題:云南省石林縣有什么特產值得推薦，馬肉是石林的特點之一，十多年前第一次去石林，朋友請吃的是馬肉，3年前再次去石林看望同學，推薦的還是馬肉館，馬肉有紅燒、涼片、小抄、清燉，味道還是不錯的，所以外面來的朋友問去石林有什么推薦的，玩的地方我第一個推薦的是石林風景區，吃的推薦的就是馬肉館，雖然不一定適合所有人，沒吃過也可以嘗下鮮，馬肉館的葷菜主要以馬肉為主，素菜以當季時鮮蔬菜或是當地的一些野菜，消費也算合理。

骨頭參，是以豬骨為主料，剁細加一些調料（比如:姜、草果、八角、茴香籽等多重香料調拌均勻）裝罐，吃的時候蒸熟，是下飯的一道美味佳肴。

路南鹵腐。我知道的就這些，希望對你有所幫助。

馬肉

骨頭參

油鹵腐

Hash:c1a3219bbfb49ebe8bf551e0e80d1595a9db9418