徐州睢寧有哪些美食？

看到這個問題下面的回答不多，作為正宗的徐州人，對家鄉的美食是愛到骨子里了，自然這個問題要回答一下呀!

睢寧是徐州的下轄縣，位于徐州東南部，是徐州一城兩翼的重要組成部分，近幾年發展速度很快，已經成為一個風景優美、適宜居住的美麗小城。除了經濟的飛速發展，睢寧也有很多地方美食不容錯過，下面就給大家分享一下到了睢寧有哪些地方美食值得品嘗。

1、睢寧卷煎

卷煎在徐州的各區縣都有，基本是大席上的必備菜品，尤其以睢寧的卷煎最為地道。卷煎是飯也是菜，是以豬肉餡為主，混上些淀粉，用睢寧特有的甜油調味，然后用做好的雞蛋皮裹起來，放在鍋上蒸熟，放涼之后，切成小段來吃的，是徐州很獨特的一種地方風味。

2、睢寧鹽豆子

鹽豆子是睢寧家家戶戶都會做的一種小菜，一年四季都有，睢寧人的飯桌上永遠都少不了它。采用當年收獲的黃豆為主要原料，經清洗泡浸、煮制成熟、發酵培菌、加料拌味、晾曬至干、密封儲存等工序制成，是飯桌上的開胃小菜，也是睢寧人的家鄉味道。

3、大王集燒雞

徐州有兩只燒雞最為出名，一個是沛縣的大屯燒雞，一個就是睢寧的大王集燒雞。大王集燒雞已經有著300多年的制作歷史，是睢寧人飯桌上的常客，也是睢寧人最喜歡的一種熟食。采用傳統制作方法，結合現代工藝，所做出來的燒雞脫骨入味，色香味俱全，是睢寧人宴席上的常備菜，深受當地人們的喜愛。

4、睢寧粉皮

睢寧粉皮，又稱沙集粉皮，是睢寧的一種特產，平時基本用來做涼菜。睢寧粉皮主要是用綠豆粉、地瓜粉或者土豆粉精制而成，配上些菠菜、青紅辣椒、蒜泥、香油、香醋等稍微涼拌一下，入口酸辣綿軟、咸淡適中、清涼開胃，是夏季不可多得的佳肴。

5、睢寧蛙魚

蛙魚是徐州一帶的特色小吃，因為長得像小蝌蚪，所以被人形象地稱為蛙魚，其實是用淀粉做成的面食。吃的時候加入辣椒醬、蒜泥，再加入徐州特有的紅榨菜，酸、咸、香、辣可口，夏天來上一碗，立馬感覺不到那么熱了，是一種消暑良品。

6、睢寧香腸

香腸是睢寧的傳統地方特產，相傳已經有幾百年的悠久歷史，享譽周邊縣市。睢寧香腸采用新鮮精瘦豬肉為原料，輔以多種中草藥，傳統工藝精制而成，口味獨特，鮮美異常，是純正的綠色食品，到了睢寧千萬要找找嘗嘗。

以上6道睢寧美食特產你都吃過嗎？相信每一個睢寧人這6道美食應該都吃過，因為這就是睢寧味道，是每個睢寧人家鄉的獨特味道。當然，睢寧的美食小吃還有很多，歡迎大家留言補充。

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