廈門的特色美食有哪些（廈門小吃一條街在哪里）

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廈門有什么好吃的美食 廈門的美食有哪些

1、沙茶面。廈門的沙茶面是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，曾經一段時間，南洋華僑歸鄉，沙茶面逐漸興起，變成了閩南人最常吃的食物之一。如果到廈門只能嘗一種小吃的話，那么非沙茶面莫屬了。沙茶面，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來，一絲一絲嵌入胃里，惹的人流口水，圓面條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。

2、蠔干粥。非常養生的蠔干粥是很多人去廈門必去享受的“滋養”食物，蠔干粥是以獨特特色的高湯熬制而成。粥內多種大料、性平藥材、幾十種珍貴香料精制而成，其獨家的秘方含有豐富的氨基酸、蛋白質等元素，對粥品有很好提鮮作用，能促進人體的鈣質的吸收。粥里面給放的調料，配料也很多，味道全出來了，粥鮮而不膩......喜歡粥內的朋友一定不容錯過的美食！

3、芋包。這是一道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，一般情況下只有一些老店面才會做，所以想要找到它可能要稍費工夫。廈門有一種傳統名小吃叫芋包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會忍不住要咬一口，而且是一大口。

4、姜母鴨。聽說很多人把廈門的姜母鴨叫做下飯之王！姜母鴨里的姜母是老姜，鴨使用百天以上的低脂番鴨。加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，在老砂鍋里慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最后連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。姜母鴨是福建地道閩南特色美食。這里說的“姜母”就是老姜，鴨子則是特意挑選的低脂鴨子，熬制時需要加入二十多種藥材和香料，最后還要淋上米酒、麻油才可以，待數時過去，老砂鍋里的鴨肉早就變得酥爛，連骨頭里都是湯底的味道。

5、佛跳墻，又名滿壇香、福壽全，是福建的漢族名菜，屬閩菜系。相傳，它是在清道光年間由鄭春發研制出來的。佛跳墻富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

廈門有什么好吃的特色美食

廈門特色美食有：

1、沙茶面

廈門的沙茶面是用當地的蝦面配上印尼的沙茶醬做成的，如果到廈門只能嘗一種小吃的話，那么非沙茶面莫屬了。

沙茶面，湯底濃厚，端上桌的瞬間有陣陣花生醬和魚蝦的香味飄過來，一絲一絲嵌入胃里，惹的人流口水，圓面條非常勁道，用料更是相當豐富，有各種素食和海鮮、豬雜、鹵味等等。

2、海蠣煎

事實上，有很多之一次去吃的人都會對它失望，不過對于那些愛吃生蠔的人來說，他一定會懂這道小吃有多么美味！各個地方的海蠣煎都不一樣，廈門的比較軟一些，口感還是挺不錯的！

3、芋包

這是一道逐漸被遺忘的食物，做工繁瑣，一般情況下只有一些老店面才會做，所以想要找到它可能要稍費工夫。

是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年一定要吃水餃一樣。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙，但你還是會忍不住要咬一口，而且是一大口。

4、肉粽

之一口咬下去，香甜嫩滑，油潤不膩，糯米很粘口，左手蘸著酸辣醬，右手喝著閩南風味的湯，幸福感簡直無法言喻。

5、葉氏麻糍

葉氏麻糍白色皮兒里抱著花生、芝麻答、白糖混合的餡兒，糯米團軟糯筋道不粘牙，外面再根據你的選擇粘上芝麻粉或是花生粉，每咬一口，勁道的糯米皮混合著花生、芝麻的香味，就涌入口中，? ?而不膩，唇齒留香。

廈門傳統美食是哪些

生活在廈門，

如果有人問你這里有什么傳統美食？

相信你能回答很多~

但掛在嘴上的無非是這幾樣~

來看一下廈門小吃美食大全~

1

沙茶面

花生醬與蒜蓉熬煮的濃湯，來一碗一定會口舌留香，大呼過癮！

2

蝦面

蝦面入口柔韌爽彈，湯鮮味美！每一口都讓人流連忘返啊！

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3

薄餅

薄餅皮韌餡香，口感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。

4

燒肉粽

香貢貢的燒肉粽香甜嫩滑，油潤不膩！一顆就讓你飽飽的！

5

花生湯

花生仁酥爛不碎，入口即化，湯甘甜爽口，配上油條人生圓滿！

6海蠣煎

口感香脆，內餡香滑，沾點甜辣醬，味道好的讓人感動！

7炒面線

瘦肉、香菇、蔬菜與面線大雜燴，味道好極了！

8炸五香

外觀色澤赤褐色，鮮香酥脆，餡潤滑甜美，熱乎乎的來一條，好棒啊！

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9魚丸湯

魚丸Q彈有嚼勁，湯汁鮮美。冬天來一碗，整個人都暖起來了！

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10同安封肉

肉快大油光發亮，香氣四溢。吃過的人都贊不絕口，這肉真香嫩呀！

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11

土筍凍

晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，味道棒極了！

12

碗仔粿

清涼爽口，亦甜亦咸，澆上調好的醬，味道會更加鮮美。粿質不粘不結，軟滑有彈性。“走近攤前，口齒生涎”，非嘗不可！

13

面線糊

早晨來一碗面線糊配油條，味道鮮美，清甜爽滑！一整天心情都好！

14炒粿條

粿條與各種配料爆炒，口感香滑！

15炸棗

炸的金黃的炸棗，外酥內軟！內餡可甜可咸，吃一口就忘不掉！

16芋包

皮薄餡多，料足！蒸熟的芋頭包，美味不可抵擋啊！

17鴨肉粥

咸鮮的鴨肉粥撒上黑胡椒，味道好到不行！

18姜母鴨

姜母鴨是補冬絕佳圣品啊，滋而不膩，溫而不燥！重點是還特別好吃！

19扁食

扁食嫩、香、甜，入口爽脆！一個接一個，好吃的停不下來！

20

灌湯包

皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似朵花。

21烏涂煎包

個頭大、 *** ，肉餡料足鮮美！一個頂飽！

22閩南芥菜飯

芳香撲鼻的芥菜飯飯松菜嫩，香甘爽口，別有風味！

23

鴨肉面線

鮮美的鴨肉湯煮面線，滋補又美味！

24

手撕雞

金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，并帶有濃郁的鮮香味！

25

鹵面

鹵面口味香濃鮮美，面條滑嫩！味道好極了！

26

烤魷魚

冬天來幾串香辣的烤魷魚，那感覺真是太爽了！

27

海鮮大排檔

海香大排檔有現抓的海鮮和啤酒，與三兩好友一起，這日子美極了！

28

海鮮醬油水

海鮮醬油水味道鮮美，最原汁原味！

29

烤生蠔

烤生蠔更大限度的保存生蠔的野味，撒上蒜蓉與辣椒！好過癮啊！

30

大腸血

大骨湯里熬煮的大腸血，豬血滑嫩，大腸嚼勁十足，好吃到哭！

31

麥奶

麥奶香濃十足，冬天的早餐來一碗，一整天元氣滿滿！

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32

糍粑

潔白如雪，柔軟如綿，光滑細膩，不粘牙！作為零食我給一百分！

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33

廈門餡餅

口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味很多，老少大小都喜歡！

同安馬蹄酥

質地松軟，油潤酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！

35

桔紅糕

糯、香、甜、不粘牙！作為茶點和零食，感覺棒棒噠！

36

魚皮花生

吃起來咸中帶甜，香郁酥脆，吃了很上癮噢~

37貢糖

口感香酥甜美，食后滿口留香，回味無窮。

38

麻棗

口感不怎么甜，有油香味卻無膩味，酥松而不脆！

39

燒仙草

在冬天，熱騰騰的燒仙草是讓人感到溫心的甜點！

廈門的特色美食有哪些

1.油炸廈門牡蠣

蚵仔煎又名蚵仔煎、蚵仔煎，是閩南最傳統、更受歡迎的小吃，也是家常菜，味美糯香。如果再加一點沙茶、辣醬等調味品，或者加雞蛋一起炒，味道會更鮮美，味道會更香。

2.花生湯

花生湯是一種具有獨特廈門風味的甜味唐家菜。比較有名的是中山路的黃澤和花生湯，有50多年的歷史了。

3.鴨肉粥

來廈門的朋友要嘗嘗廈門的特色鴨肉粥。同安區郁秀路的永凱鴨肉粥，是很多同安人的深夜粥店，從小吃到大的都有。質量好，價格低，成分豐富。

4.燃燒的草

燒草是閩南和臺灣省的特色飲品，是夏季的圣物。

5.冷凍竹筍

閩南傳統小吃，色香味俱佳。起源于泉州，流行于廈門，名氣很大。這種蟲子做成美食，晶瑩剔透，鮮美可口，味道特別好。很多外地的朋友都不敢吃。它也被稱為福建的外來食品之一。

6.廈門燒臘餃子

廈門烤肉粽是福建名菜，是歷史悠久的閩南餡餅肉粽的代表。福建的粽子種類很多，有咸粽子、甜粽子、肉粽子等。廈門燒臘粽子油油的，紅紅黃黃的，有光澤，品嘗起來很誘人。

7.沙爹面

這是廈門著名的小吃，沙爹面，福建菜小吃，濃香的特制沙茶湯頭，并配有你喜歡的配料，如魷魚、蛤蜊、魚丸、大腸、豆腐等。，連湯都完全可以喝。多么榮幸啊！

8.馬蹄酥

酥脆的馬蹄鐵，名為“甜餅”，是廈門和泉州的一個著名景點。其中，同安的馬蹄糕最為著名。上等面粉和紅豆為原料，輔以堅果，用糯米發酵而成。中間細，四周粗，形似馬蹄鐵。酥、松、軟，色香味俱佳。

9.廈門煎餅

煎餅就是春餅和春卷，是廈門有名的地方。q薄薄的餃子皮里包著竹筍、豆干、豆芽、雞蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料。咬一口，軟軟的，甜甜的，很好吃，風味獨特，而且不油膩。在廈門，家家戶戶都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在清明節。

10.花生酥

廈門花生餅是廈門著名的中式糕點，原名貢糖，又稱酥糖。酥糖的主要原料是花生和砂糖。成品脆甜可口，入口即化。配茶再好不過了。

去廈門必吃的20個小吃

廈門是個浪漫又繁華的大都市，來這里的人不僅僅是看海，同時也離不開當地的美食，下面就讓我來為你盤點下吧。

廈門特色小吃有哪些：

1、沙茶面

沙茶面是南方飲食，卻兼具南北面條的特點，既重湯，又重面。不僅湯鮮、入味，而且面韌、爽滑，將南北兩地面條的`特點結合的恰到好處，且又極具獨特個性。

沙茶面的湯不是一般的高湯，而是中西合璧，將南洋的沙嗲調料與本地的飲食口味相結合，形成的這般色澤紅黃、質鮮而稠、甜辣鮮香、滋味濃厚的沙茶湯。

2、土筍凍

土筍凍是發源于福建泉州及閩南地區的一種色香味俱佳的漢族傳統風味小吃。如今流行于整個閩南地區，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。?它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬于星蟲動物門，學名可口革囊星蟲，經過熬煮，蟲體所含膠質溶入水中，冷卻? ?即凝結成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春醋、甜辣醬、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白蘿卜絲、辣椒絲、番茄片。

3、燒肉粽

燒肉粽是福建閩南特有的漢族傳統名吃，節日食俗。燒肉粽在泉州廈門等福建地區均有 *** 。燒肉粽歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米?等為原料。 *** 時先把糯米浸后晾干，拌上鹵湯、蔥頭油，放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛。肉粽要趁熱食用，吃時配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調料，更是美味可口。

4、黃金香肉松

"黃金香"系廈門更具知名度之中華老字號，至今已有170年的歷史。因店主姓黃，故取名"黃金香"作為字號，由此"黃金香"品牌日漸發展，聲名遠播。抗戰前后，黃金香在臺灣、香港、新加坡、馬尼拉、檳榔嶼等地，名揚閩粵臺，聲播東南亞。

5、廈門餡餅

餡餅是福建廈門市一種具有百年以上歷史的漢族傳統名點，屬于閩菜系。料精工細，系選用優質面粉、豬油、上等綠豆制成。廈門餡餅分兩種。甜餅是以綠豆沙為餡，加豬油，白糖烘得。咸餅是以肉丁為餡，加豬油白糖所制。皮酥餡靚用來形容廈門餡餅，毫不夸張。廈門的餡餅因口感香甜酥細、濕潤冰涼、口味繁多，深受喜愛。

6、海蠣煎

海蠣煎又名蚵仔煎、蠔仔煎，是閩南地區更具傳統大眾化的風味小吃，也是一道家常菜，其味鮮甘美，糯芳香，富有營養。

7、花生湯

黃則和花生湯是廈門的一家百年老字號了，也是廈門人喜愛的早餐之一。花生湯是乳白色的，甜而不膩，花生入口即化。花生湯打入一個土雞蛋配個油條，美妙滋味不可言喻。

8、鴨肉粥

味道鮮美，補腦益智的鴨肉粥風味，你嘗過么？來到廈門的小伙伴應該嘗嘗廈門特色鴨肉粥。

9、面線糊

一碗熱乎的面線糊，既可以是揉醒睡眼惺忪的早餐，也可以是饑腸轆轆夜晚的宵夜，或者酣暢淋漓后的解酒小點心，似乎一天的任何時刻出現在餐桌上，都很合理。

10、炸五香

炸五香是福建傳統特色美食，采用炸氽法 *** ，油炸時生坯要慢慢滑入油鍋內，炸至浮起油面時要勤翻動，以便受熱均勻。

11、姜母鴨

廈門姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等燉煮而成。

12、廈門薄餅

廈門薄餅是福建廈門傳統的地方名點，有名春卷、春餅。感柔軟滑潤，味美而不膩，風味獨特。用面皮包著各種菜肴食用，作料主要是筍、豌豆、豆芽、豆干、蛋絲、魚、蝦仁、肉丁、海蠣及紅蘿卜等。其中豆干絲，越細越好，用油炸過能吸收其中魚、蝦、肉類津液，使餅皮不致被餡的湯弄濕搞破，吃起來脆嫩甘美，醇甜可口。逢年過節，家家戶戶有吃薄餅的習慣，特別是清明節尤為普遍。

13、炸棗

炸棗是廈門的特色傳統小吃，是以當地的糯米粉和粳米粉揉成粉團后炸成的。因外皮還會滾上芝麻，因此也稱作麻團。它吃起來外酥內韌，很是香甜可口。

14、廈門芋包

廈門芋包是老一輩廈門人過年必吃的，就像北方人過年一定要吃水餃一樣。芋包選擇用的是上等檳榔芋 *** 芋蓉，再包上五花肉、鮮蝦、荸薺、冬筍等食材 *** 的餡料，放在蒸籠里蒸熟即可，是當地快膾炙人口的小吃。食用時佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等，味道更好。

15、椰子餅

椰子餅是餡餅中的經典。采用原汁椰蓉、新鮮雞蛋和純正奶油，把濃濃的椰香和奶香濃縮在一塊精心 *** 的椰餅中，來 自熱帶的椰絲風情，帶來清新的夏日清爽口感！我每次去都會帶十多盒回來！真心值得推薦。

16、鼎邊糊?

鼎邊糊是廈門的特色風味小吃，其一般會與海蠣餅、蝦酥、芋粿等一起配著食用，是當地的早點佳品。其是用蜆子汁為湯，在鍋里燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成干皮后用鍋鏟刮到湯里，加芹菜、蔥、蝦米、花蛤、香菇等作料，燒開起鍋后就是一盆滾燙的“鍋邊糊”了。

17、蝦酥?

蝦酥是廈門傳統風味小吃，其是以蝦肉馬蹄，韭菜，米粉，黃豆粉等材料加在一起，取一把專用鐵勺，把米漿做成圓圈的形狀，放入油鍋用油炸成金黃色即可。蝦酥味美色鮮，口感酥脆，是廈門人更愛吃的早點之一。

18、扁食湯

扁食湯是廈門著名的傳統小吃，北方人稱為餛飩，在閩南則俗稱為扁食，也有人稱之為扁肉。 *** 原料主要有餛飩皮、絞肉、香菇等。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美， *** 簡單，味道獨特。最早源于福建廈門。皮薄肉香，香軟滑嫩，入口即化，湯鮮味美，因其 *** 簡單，味道獨特，所以受到廣大百姓的喜愛。

19、韭菜盒

用面粉拌豬油做皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸薺、韭菜、紅蘿卜，冬筍、豆干等混合起來做陷,包成一個個圓餅形,邊用手做成波浪狀,然后放入油鍋熱炸,出鍋后趁熱吃,更是芳香撲鼻,酥脆鮮美。

20、廈門鹵鴨

“鮮香肥美，油而不膩”廈門鹵鴨，廈門地區特色菜之一，屬于閩菜之閩南菜系，廈門鹵鴨中比較富有盛名的鹵鴨，當屬廈門集美的灌口鹵鴨。這里的鹵鴨和鹽鴨選擇當地土鴨，做法更是獨到，10多年前當地就流傳這樣一句話：“不嘗灌口鹵鴨味，白做一回灌口人。”灌口鹵鴨，至今已有20多年歷史，其以獨特的配方和加工方式， *** 出來的鹵鴨，香、味俱全，享后回味無窮。

以上都是四次去廈門品嘗過的廈門美食希望你也喜歡。

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