西安的必吃美食有哪些？

西安作為十三朝的歷史古都，歷史文化氣氛濃郁。不僅是西部旅游勝地，還是一個吃貨之城。來到西安除了看歷史名勝古跡，當然也要探尋一下西安的美食，下面給大家盤點一下西安極具特色的的十大必吃美食，趕緊來看看吧！

羊肉泡饃

來到西安肯定要來吃一下享譽全國的羊肉泡饃啦~肉爛湯濃，味道醇厚，暖胃解饞。吃了保證讓你大呼過癮！不喜歡吃羊肉的朋友，可以嘗嘗牛肉泡饃或是其他泡饃小吃，反正千萬別錯過！

2.小炒泡饃

小炒泡饃跟羊肉泡饃差別不大，但是小炒泡饃味道更加的酸辣刺激，比羊肉泡饃會更入味，推薦給無辣不歡的旅客。

3.臘汁肉夾饃

接下來就給大家推薦入選了《舌尖上的中國》的臘汁肉夾饃。分量大，肉汁多，肥而不膩。一口下去滿嘴的肉香，但是一定要趁熱吃哦。

4.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯一般是當做早餐來吃，簡單來說就是肉丸+蔬菜+胡椒湯。湯汁濃稠，味道辣香。澆上一勺油潑辣子，可以說飄香四溢了。吃的時候把饃泡進去，想想都過癮！

5.甑糕

甑糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米和紅棗蒸制而成，軟糯香甜，非常有嚼勁。據說當年唐朝皇帝吃過，所以又叫水晶龍鳳糕。

6.岐山臊子面

臊子便是肉丁的意思，“面白薄筋光，油汪酸辣香”是一碗合格臊子面的必備條件。肉香四溢，老幼皆宜。是不可錯失的美食之一。

7.鍋盔

因為又圓又厚像鍋蓋所以叫鍋盔，是傳統的風味面食小吃。切成塊狀，沾點辣椒醬就可以直接吃了哦，外硬內酥，非常的有嚼勁。

8.葫蘆雞

葫蘆雞是西安的傳統名菜，制作過程復雜，要經過煮、蒸、油炸。每一道程序的調料也不一樣，可想而知出鍋的時候是多么的讓人神往。

9.biang biang面

第九個就是大家熟知的biang biang面了，作為筆畫最多的漢字，這個面還是不會讓你們失望的。面條是純手工搟成的，因為搟面的時候發出biang的聲音，就叫biang biang面了。

10.燒烤

最后一個當然是大家最愛的燒烤，想要更深入的了解一個地方的美食情況，燒烤是必不可少的一個過程哦

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