中國有哪些地道的美食？

說到吃，我也是一個名副其實的吃貨，從南到北去過很多的城市，也吃過各種各樣獨具城市特點的美食，但是要說道地道的美食在中國的，我還是很多的種類推薦給你的。

一、火鍋

作為重慶人，很驕傲的為你推薦中國很地道的美食―火鍋。在各地都吃過火鍋，但是都感覺不正宗，還是懷念重慶那種正宗地道的味道。在重慶的那種正宗的火鍋，蘸料不需要什么麻醬什么蒜之類的，只需要一瓶紅油就夠了。而且火鍋底料都是重慶的本地的紅辣椒，特別的辣而且不會摻雜其他湯之類的。特別在大熱天去吃火鍋會覺得滿頭大汗，但是這也才正真是重慶的感覺。但是在外地的時候，有許多的火鍋的店，很多的火鍋店都打著重慶四川的招牌，但是都感覺不正宗，有許多的調料，放來放去都感覺是吃北方的小火鍋一樣。

火鍋能代表重慶人的火辣熱情，在吃的時候鴨腸、鴨血旺、毛肚、肥羊肉、筍尖都是必不可少的我感覺。這些食材在辣辣的滾燙的油鍋里面燙一下，沾一些紅油不用太多的調料都會覺得非常的好吃。中國最地道的美食我認為就是火鍋了，以前看一個笑話就是說，非洲人吃東西都是手爪的，但是要是非洲人吃火鍋怎么辦？自行想象

二、餃子

中國地道的美食的話，就會想到很多人喜歡的餃子。餃子就感覺是一個節日氣氛的食物。我喜歡的就是在過年的時候我們幾個小孩圍著廚房，看著媽媽和奶奶在灶臺上面包各種餡的餃子，有豬肉、胡蘿卜、豆角的餃子。每次的吃餃子都能吃吃2盤，滿滿的近30個，沾一點山西的陳醋就覺得這是中國最好吃的美食了。一般來說北方的小麥粉是很好的，包出來的餃子好吃，南方的餃子大多是有湯的，連湯帶餃子一起吃。在外地的話也有許多的餃子店，每逢過節在外地不能回家的時候，就吃一頓餃子，感受一下家的味道，懷戀一下。

三、廣東腸粉

在一次國慶旅游的時候，就去了一趟廣州。從哈爾濱出發，坐了30多個小時的硬座才終于到了廣州。廣州的確是一個很熱的地方。即使在10月北方都穿外套的時候，廣州還是穿著短褲短袖，并且每天都還流汗德洗澡。廣州的水果都普遍便宜很多，廣州的美食也很多，各種各樣的，但是我覺得還是廣州腸粉還是最好吃的，也是中國的確很地道的美食。腸粉有很多的餡，最為普通的就是腸粉里面夾著雞蛋。腸粉是用一種特殊的蒸籠蒸出來的。吃起來特別的糯，而且很香，很軟。很具有特色。我吃的是一家十年老字號了，當然還有許多的餡帶著不同的價格。

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