舟山海鮮美食，你都吃過哪些

舟山蟹。　　舟山市有好多種蟹。其中梭子蟹的畝產量高。農歷9月的蟹黃、10月的蟹膏給螃蟹非常肥美。愛且胃腸功能強大的人會多嘗嘗不一樣做法的螃蟹。　　　　清蒸梭子蟹　　　　紅膏嗆蟹　　把紅膏梭子蟹放冰箱中縮凍。然后放由水、鹽、姜、蔥等刷成海水里腌漬6到8小時。上桌前切塊裝盆。蟹味濃厚。蟹肉細膩柔滑、咸中帶甜。都是舟山的名菜。　　　　蔥油梭子蟹　　　　梭子蟹粉絲煲　　　　黃魚　　舟山市還有大黃花魚和小黃花魚。外形相似。不過不是1種。大黃花魚有稱為大黃花魚。肉質鮮嫩。營養價值較高。　　咸菜大黃色。　　都是舟山人飯桌上的家常菜。　　　　黃魚鲞烤肉　　黃花魚鲞是鮮黃花魚除內臟后用鹽腌漬過。也是白鲞。這道菜也是地方的特點之1。　　　　白鲞扣本雞　　腌制過的黃花魚扣有舟山市本土的雞上。有非常好的滋補功效。　　　　醉蝦　　醉蝦在江浙比較常見。蝦的新鮮甜嫩滑融入料酒的醇香。再加1點擊蒜泥的微辣。是出色的下酒菜。　　　　帶魚　　舟山市盛產帶魚。因品質極優被稱世上好吃的帶魚。北方人的帶魚吃大多都是紅燒或干炸。否則腥味很難去掉。不過舟山市的帶魚都是洗凈切段后直接清蒸。熟帶魚不會有什么腥味。而且肉質非常軟和肥美。　　　　香糟帶魚　　　　鯧魚　　鯧魚和黃魚都是“海上六珍”。舟山的鯧魚也是應該吃的好吃。除了常規的做。地方有2條招牌：。　　粉皮鯧魚砂鍋。　　　　煙熏鯧魚　　　　馬目泥螺　　浸泡在酒精中。吃起來肉質軟糯。醉香有開胃。　　　　海鮮面　　如果到了舟山市可以吃主食的話。就肯定非海鮮面莫屬啦。面都是舟山市獨特的米粉或截面。米粉最常見。海鮮面的配方幾乎包括了地方市場上的全海鮮。最常用的是鰻魚膏臉。熏魚面。熏帶魚面。鮮帶魚面。小鮮面。蝦面等等。再配著蔬菜、水瓜、咸菜、番茄等等。熱氣騰騰的超級美妙。　　　　梭子蟹海鮮面　　　　蛤蜊蒸蛋

很早聽說舟山市吃海鮮的必去的城市之一，可惜我還沒有去過，有點遺憾，我去最多的是海南三亞，尤其那家火車頭海鮮廣場，的確不錯，很多游客都是慕名而來的，地方很大，味道很鮮美，舟山那邊有哪家比較出名的，求解

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