作為一個旅游大省，海南傳統四大名吃是指哪些

海南是著名的旅游大省，特別是冬季過年的那段時間，很多北方人都喜歡到海南去過冬，尤其是東北人，冬季特別喜歡到海南旅游，有不少東北有錢人直接在海南買上房，一到冬季時間，兩三個月都是呆在海南，把海南當成了自己的第二故鄉了。

在海南除了旅游，看一下優美的環境，感受一下海邊城市的魅力外，當地的許多美食和小吃也是不能錯過的。大多數人認為海南是個海邊城市，所以最有名的美食應該是和海鮮有關的。其實不是這樣的，海南傳統四大美食只有一個是海鮮，其它三個都和海鮮無關，下面給大家分享一下海南的四大傳統名菜到底都是什么。

1、文昌雞

文昌雞是海南最負盛名的傳統名菜之一，尤以海口和文昌市的最為正宗，也最為好吃。文昌雞擺盤美觀，色澤淡黃光亮，皮脆肉嫩味鮮，醮佐料而吃，入口噴香，爽滑異常，是到海南旅游必嘗的地方美味之一。尤其以此菜引申而成的文昌雞飯更是聲名遠播，在整個東南亞地區都非常有名。

2、和樂蟹

和樂蟹是海南海鮮的代表，因產于海南萬寧縣和樂鎮而得名，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹的烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，但最好吃的制作方法還是清蒸。清蒸和樂蟹突出了和樂蟹的原汁原味，其蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似咸蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養。

3、東山羊

東山羊主要產于萬寧市，在古代是作為貢品上貢給朝廷，民間很難吃到的。因此羊基本是吃東山嶺的稀有草木長大的，所以羊肉肥而不膩、食無膻味，且滋補養顏防濕熱，湯味濃稠乳白、氣味芳香、味道鮮美、營養滋補。東山羊肉質光澤，做法很多，有紅燜和清燉，做出來味道都不一樣，個人覺得紅燜東山羊最有味道。

4、加積鴨

加積鴨之所以好吃，也和它的飼養方法分不開的。先是給小鴨仔喂食淡水小魚蝦或蚯蚓、蟑螂，約二個月后，小鴨羽毛初上時，再以籠養，縮小其活動范圍，并用米飯、米糠摻和捏成小團塊填喂，經過20多天的填肥，這時鴨的嘴角變白，脂肪滲入肌肉，其脯大、皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養價值高。

以上4道美食是我印象中海南傳統的著名美食，每個到海南的游客都有必要去找找嘗嘗，親自感受一下海南美食的魅力。當然海南的美食還有很多，比如椰子船、清補涼、抱羅粉等，味道都很不錯，到海南的朋友一定不要錯過了，歡迎大家留言補充。

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推薦海南四大名吃：A.文昌雞――號稱海南傳統四大名菜之首。B.嘉積鴨――盛產于海南市嘉積鎮，為海南四大名菜之一。C.和樂蟹――是海南最負盛名的傳統名菜之一。D.東山羊――自宋朝以來就享有盛名，并且是貢品，為海南四大名菜之一。

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