成都有哪些特色美食?

成都是以火鍋出名的，但是成都并不是只有火鍋這個一個美食，成都的美食也是非常多，而且還非常的好吃，那么接下來就讓我們一起來看看成都都有哪些特色美食吧。

抄手是四川人對于餛飩的叫法，而龍抄手則是抄手中最著名的老字號。相比較于普通的餛飩，成都的龍抄手皮極薄，呈半透明狀，非常受當地人及游客的歡迎。

鐘水餃是成都有名的傳統小吃，它始于晚清，距今已有超過百年的歷史。鐘水餃皮薄、餡嫩、味鮮。區別于一般的水餃，鐘水餃全用豬肉餡，不加任何蔬菜。

串串

四川以火鍋聞名，成都的一種著名小吃則與火鍋有異曲同工之妙，那就是串串。它是火鍋的竹簽版，也是麻辣燙的升級版。成都人戲稱串串香為“手提式火鍋”。

成都的美食以辣為主，不管是川菜還是火鍋，都離不開辣這個元素。成都的一種特色小吃是吃辣時的最好伴侶，那就是又甜又涼的冰粉。

蹄花湯

老媽蹄花是成都非常受歡迎的小吃之一，也是極好的美容餐。其有多種制法，如爆炒、鐵板等，當地人最愛的莫過于燉蹄花。豬蹄燉得酥爛，筷子一夾輕松脫骨，而且入口即化，食之不膩，味蕾中彌漫湯鮮皮嫩的香濃之感。對于愛吃辣的食客，麻辣蹄花則是更好的選擇。

四川有很多有名的面食，甜水面是其中不得不提的特色美食。甜水面因其回味偏甜而得名。有人把它比喻為成都小吃中的“男子漢”，因為甜水面的面條很粗、很有韌性，一入口就能感受到其力度。

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成都有哪些特色美食