土城古鎮必吃美食有哪些
每一個地方都有屬于這個地方的特色美食，其中最主要的原因就是這些特色的美食不僅是見證了這個城市的發展，也可以看出來人們的智慧是無窮的，而今天給大家介紹的美食是屬于土城古鎮獨有的味道。
1、苕湯圓
苕湯圓就是用苕粉做的湯圓，苕湯圓的外皮沒用糯米粉，是紅薯淀粉和熟紅薯泥和在一起做成的，餡料是熟豬肉、豆腐、榨菜、小蔥做成，冬天冬筍下來的時候，還會加入冬筍粒。
苕湯圓煮熟后，加紅油、小蔥和折耳根調味，碗底是一層香辣的紅油，四個黃亮光滑湯圓上散擺著綠色的小蔥碎和白色的折耳根粒，外皮軟糯微甜，餡心油潤咸香。苕湯圓好吃的關鍵，我覺得是餡料中熟肉選擇與調味。
2、冰粉
冰粉，是四川、貴州一帶的小吃。清涼去暑，一碗下來，落落汗，很是舒爽。冰粉中加入芝麻、花生、豆沙，不僅作為佐味的調料，更為這一碗通透的冰粉提升了視覺上的觀感。
3、苕絲糖
苕絲糖做法，是將紅薯去皮,切絲。紅薯絲下鍋煮，但不能煮久煮爛了。撈出后，瀝水、晾涼。 然后下鍋炸。 再熬糖，將紅薯絲裹上糖液，放進拿油刷過的烤盤， 用力壓緊，壓平。 最后用刀切塊，包裝。
4、缽仔糕
缽仔糕，是廣東小吃，在貴州的街頭看到，水晶狀有些像蠟質。吃，就應該不斷融合與調劑。
5、習水豆皮
習水豆皮，豆皮幾乎全國那都有。但豆制品好，通常是和水有些關系的。
6、黔北麻羊
黔北麻羊，因自然環境條件的原因，肉的品質要優于其它一些地區出產的麻羊，黔北麻羊已經名聲在外。黔北麻羊，狼吃羊，冷不防。
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