本溪特產美食有哪些?

本溪是遼寧東部的中心城市，地理位置優越，這樣著名的鋼鐵城市，在游玩的路上又將會帶給我們怎樣的不同呢!本溪是著名的紅葉觀賞地，秋天是最佳的游玩時節。本溪水洞也是非常著名的景點，游玩這些，本溪有什么樣好吃的呢！

喇蛄豆腐：做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。

喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下，形狀頗似蝦，有蟹身魚尾之態。喇蛄豆腐的做法是把活喇蛄身上的甲殼除去，只留其中鮮嫩的蟥，用絞肉機將蟥絞爛，鍋里放大油燒至滾沸。然后將蟥放入鍋中爆炒，逐形成鮮紅軟嫩狀，極似豆腐，因些而得名。然后加湯加菜調味。出鍋后鮮紅軟嫩地喇蛄豆腐都浮在湯面上，鮮艷誘人。

大黃米干飯

大黃米干飯是本溪農村昔時招待客人的上好主食。昔日稻米稀少，農村缺乏待客的食物，偶爾客來，農家以自產的大黃米加小豆或飯豆燜成干飯待客。

到過小市而不喝羊湯的，將會是畢生一大憾事。以山羊的骨、肉、內臟放入土灶大鍋里燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。

大閘蟹是清蒸的最好選擇，其入鍋蒸熟而食，謂之“清蒸蟹”，用此來保證蟹的水分，不是一般的隔水蒸，大閘蟹必須用冷水煮，否則蟹被燙而掙扎，八腳必先落，蟹黃必定流失。

將蝦茸制丸煎后壓餅，爆成紅色居盤中，另將魚肚釀入蝦茸蒸熟，環于外，全菜色澤艷美，紅白相映，咸甜交融，清淡鮮嫩。

白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。以豬肉、血腸為主要原料，吃起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，作料五味俱全，膾炙人口。

長寬豬蹄，是本溪市的名小吃，具有咸鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，冬氣郁，四味無窮，老少皆宜。

全魚宴：以本地的魚為食材，采用傳統制作方法，口味極佳，已成為本溪縣特色美食之一。

本溪縣生態完好，水系發達，? ?產品豐富，特別是各種淡水魚品位較高。本溪縣的全魚宴就是以本地的魚為食材，采用傳統制作方法，口味極佳，得到了省內外廣大消費者的好評和贊譽。目前，全魚宴已成為本溪縣特色美食之一。

白肉酸菜血腸

白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍為各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之后，宴請親友的一道主菜。五花豬肉，切薄片，與細切的酸菜同時加水下鍋，加入調料。開鍋后，再投入已灌好、煮熟、切成小段的血腸，即成一菜。此菜香而不膩，營養價值極高。

滿族火鍋歷史悠久，不僅是滿族的傳統食俗，還是最早流行于東北寒冷地區的一種美食。滿族火鍋，即把白肉、血腸、酸菜、粉條做好后，把鍋端上餐桌，桌案上有一自動開合的圓板，將其取下，坐上火鍋，把燃著炭火的火盆放在鍋下。就餐人盤膝而坐同食，別有一番風味

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本溪特產美食有哪些