廣東傳統美食缽仔糕做法是什么
每個地方都有屬于每個地方的傳統美食，這些傳統美食的做法也有很大的區別，因為環境、氣候、人文環境等等一些因素的原因，會讓大家對這里有很多不一樣的認識，以及品嘗到這里很多的美食，今天主要給大家介紹的是廣東的特色美食缽仔糕的做法發到底是什么樣的呢?
缽仔糕，廣東地區傳統特色糕點小吃之一，以爽嫩可口，口味豐富著稱。主料是粘面粉和澄面，味甜。缽仔糕可以分成兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕多出現在之前，而現在多是水晶缽仔糕，就像果凍一樣爽嫩Q彈
步驟
1、紅豆洗凈泡清水3小時，撈出入鍋，加水沒過紅豆半指，燜煮40分鐘。
2、200g木薯粉和50g澄粉混合，倒入200g水攪拌至無顆粒，粉漿完成;鍋中燒沸200g水，轉小火，加白砂糖熬成糖水，關火充分冷卻，倒入粉漿中，邊倒邊攪拌，避免漿液因沉淀而導致成品出現半成熟狀態。
3、模具刷油，分別放入適量紅豆、椰蓉和桂花，入蒸鍋預熱，冒出蒸汽后掀蓋，再倒入9分滿的漿液，輕微攪拌，中火蒸煮15分鐘。
4、取出放涼后，用竹簽延邊轉一圈，從側面插入，脫模完成。
再來個【紅糖椰蓉】口味
1、200g紅糖加200g水混合均勻，小火加熱至無顆粒，放涼后倒入200g木薯粉和50g澄粉，攪拌均勻，模具刷油并上鍋預熱，取出倒入9分滿的粉漿，再入鍋蒸煮15分鐘，放涼脫模后，裹上椰蓉，完成!
在炎熱的夏日里，制作完成后，還可以放入冰箱2個小時左右，進而使得缽仔糕變涼，吃起來更佳舒服，爽口
小貼士
1.粉漿的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水
2.沒有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋撻模具，只要是有點深度的模具就可以啦
3.混合糖漿時，一定要先倒一勺粉漿與糖水混合，再把糖水倒入剩余的粉漿攪拌，原因是粉漿久置會發生沉淀，倒一小勺粉漿加入粉漿進行攪拌，缽仔糕就不會半生熟啦
Hash:a6f98de7ce22f78d503195bd7207599ae5a1387b
聲明：此文由 佚名 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org
相關推薦
-
北京東城區4個4A級景點，不坑游客門票不貴，每年無數游客前往！
今天給大家介紹北京市東城區4個4A級景點，都是值得一去的地方，每年無數游客前往，也沒有坑游客的現象！孔廟和國子監博物館北京孔廟和國子監位于北京市東城區，是國家4A級景區，始建于元代，于2008年6月14日正式對外開放，具有700多年的歷史，在北京是絕無僅有的。門票也不貴，收費標準：成人30元，學生15元。達到方式：乘104、108路到方家胡同站下車，往北走100米看到國子監街牌樓右拐直走可到達；或
-
鄉村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
旅游景點推薦廣東附近省份地圖「廣東省著名景點地圖」
旅游景點推薦廣東附近省份地圖「廣東省著名景點地圖」 廣東周邊有什么值得一去的景點推薦？為什么？廣東省附近省市那些旅游景點好玩?廣東附近的旅游景點有哪些地方推薦廣東四處旅游景點，隨手一拍都是大片 ，是哪四個地方呢？求推薦廣東省周邊省份旅游城市
-
廣東人去貴州旅游攻略圖「廣東人去貴州旅游攻略圖文」
廣東人去貴州旅游攻略圖「廣東人去貴州旅游攻略圖文」 打算是從深圳出發去貴州旅游的，貴州那里都有哪些線去貴州旅游，該玩哪些景點，求攻略？去貴州玩，都有哪些好的旅游攻略？
-
廣東深圳市光明新區公明街道 深圳市光明新區公明鎮屬于哪個街道?
廣東深圳市光明新區公明街道 深圳市光明新區公明鎮屬于哪個街道? 1. 深圳市光明新區公明鎮屬于哪個街道?2. 深圳市光明新區公明鎮屬于哪個街道辦3. 深圳市光明新區公明鎮屬于哪個街道社區4. 深圳光明區政府在哪個街道?5. 深圳光明有幾個街道辦6. 深圳市光明新區公明鎮屬于哪個街道辦事處7. 深圳市光明區有哪幾個街道8. 廣東省深圳市光明新區公明鎮屬于哪個區9. 深圳光明新區有哪些街道10. 深圳市光明新區公明街道屬于哪個區11. 光明新區公明街道屬于哪個區
-
廣東肇慶旅游攻略「廣東肇慶旅游攻略景點」
廣東肇慶旅游攻略「廣東肇慶旅游攻略景點」 肇慶七星巖附近有什么好玩的求肇慶七星巖、鼎湖山一天游功略肇慶旅游攻略求肇慶旅游攻略，最好說明住哪里好點肇慶哪里有好游處？如題 謝謝了廣東肇慶七星巖有什么好玩的？
-
春節廣州從化有什么好玩的地方 廣東從化哪里好玩
春節廣州從化有什么好玩的地方 廣東從化哪里好玩 1. 廣東從化哪里好玩2. 從化市哪里好玩3. 廣東從化有什么好玩的4. 廣東從化哪里好玩一日游5. 廣州從化有什么地方好玩的地方6. 廣州從化有哪些好玩的7. 廣州從化有什么好玩8. 廣州從化哪里最好玩9. 廣東從化哪里好玩的地方
-
廣東旅游景點廣州塔介紹(廣州塔的美景介紹)
廣東旅游景點廣州塔介紹(廣州塔的美景介紹) 廣州塔介紹廣州塔高度 廣州塔介紹廣州塔的介紹
-
廣東增城好玩的地方好玩 廣東增城有什么好玩的地方
廣東增城好玩的地方好玩 廣東增城有什么好玩的地方 1. 廣東增城有什么好玩的地方2. 增城有沒有什么好玩的地方3. 廣州增城有哪些地方好玩4. 廣東增城有什么好玩的地方推薦一下5. 廣東增城有哪些好玩的地方6. 廣州增城哪里好玩的地方7. 增城有什么好玩的地方嗎8. 廣州增城有什么好玩的地方嗎9. 增城有什么好玩的地方?
-
廣東景點免門票 廣東景區門票優惠政策
廣東景點免門票 廣東景區門票優惠政策 1. 廣東景區門票優惠政策2. 對廣東人免門票景區3. 廣東景區免費政策4. 廣東旅游門票5. 廣東省免門票的景區6. 廣東旅游景點門票優惠政策7. 廣州景點門票優惠政策8. 廣東景區門票優惠政策20219. 廣東景區門票優惠政策最新10. 廣東景區門票優惠政策文件11. 廣東景區門票優惠政策有哪些
-
