【走遍江西100縣】峽江縣：用一碗粉的香辣，讓你味蕾魂牽夢繞！
眾所周知，江西人普遍愛吃粉，無論走到什么地方一碗粉就能帶來家的味道，所以說呀，沒有什么事是一碗粉不能解決的！
吉安市峽江縣是一個因傳統米粉而出名的地方。峽江傳統米粉，始于南宋慶元年間，產于水邊鎮龍下村一帶，由優質晚稻和井深20米的專用井水制成，全憑贛江江風吹干。明朝正德年間列為貢品，曾被嘉靖皇帝冠以“忠貞米粉”的美稱。
傳統手工峽江米粉經過浸泡、磨漿、濾干、煮馃、舂馃、榨絲、漂洗、攤曬、開漿、扎把等十余道工序制成。具有潔白、細嫩、柔滑、爽口，經過充分發酵，易于消化吸收，富含蛋白質，無任何添加劑和色素特點。
因米粉出名的峽江，旅游資源也特別豐富。峽江古稱玉峽，位于吉安市北部、贛江中游，面積1287.43平方公里，轄11個鄉鎮。縣城“小而精，綠而美”，一街一景觀，一路一特色，已躋身國家園林縣城，省級衛生縣城行列。鄉間群山玉削，流水黛染，硯溪、羅田等一批鄉鎮已打造成國家生態鄉鎮，馬埠鎮創建省級水生態文明鄉鎮，玉笥山成為我省首批省級森林公園，玉峽湖已享省級濕地公園之譽。處處“萬家深樹里”，“綠水人家繞”……
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玉笥山景區
玉笥山景區位于峽江縣城西南約2.5公里處，方圓108平方公里，核心區約3.18平方公里。玉笥山久負盛名，揭傒斯有語：“天下稱名山，在大江之西者三，曰匡廬、曰閣皂、曰玉笥，玉笥又為天下絕境”。景區現為省級森林公園、省級重點風景名勝區。
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金梅花景區
景區位于峽江縣南部，距縣城約5公里，面積約36000畝，由金坪民俗風情園、現代農業科技示范園和梅花坪果業基地三大區塊組成。四周群山草木蔥蘢，滴靑流翠，中間南沅、界山等水庫山環水轉，碧波蕩漾，條條道路兩側綠樹成行，濃蔭蔽日，成片的果林四季蒼郁，幽香四溢。它是一片花果的海洋。區內有楊梅、翠冠梨、板栗、葡萄、藍莓、臘梅、枇杷等30余種，一年四季鮮花不斷，水果飄香。
金坪鄉聚居著京、彝、傣、苗、瑤、畬、壯、侗八個少數民族，各種民俗異彩紛呈，交相輝映。它是一方休閑的天堂。景區即可追尋田園農舍、流水牧歌的詩意，又可享受挈婦將雛、煮飯漿衣的天倫；即可體驗賞花采果、登山漫步的歡愉，又可領略別樣歌舞、特色菜肴的風情。
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湖洲古村景區
湖洲古村景區位于峽江縣城東面約5公里處，是習氏的重要聚居區和發祥地之一，被評為國家歷史文化名村、國家傳統村落。
村后祖山——龍古山，延綿百里，氣勢磅礴，猶如矯龍逐波.村東輔山——長龍山，蜿蜒有致，勢成回報，村西弼山——獅子山，犬牙交互，水鎖風藏，村前水脈——沂江，河道縈紆，流水潺湲，仿佛玉帶凌風，案山——老虎山，伏地蜷身，草木豐茂，如同幾案天成，朝山——蜈蚣山，橫亙數里，堆青簇秀，宛如翠屏長展，整個村莊恰似一上水巨龜。
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玉峽湖景區
玉峽湖景區位于峽江縣巴邱鎮，主要有峽江水利樞紐大壩及庫區、巴邱古鎮、成子洲三大板塊組成。
峽江水利樞紐大壩高大雄偉，軸線總長845米，最大壩高28.7米，形成一個長46公里，面積為96平方公里的人工湖，湖面開闊，煙波浩渺，兩岸出現許多大小不一的港灣和半島，成子洲位于緊鄰巴邱的贛江中，面積約1平方公里，島心樹木蓊郁，四周沙灘廣闊，沙質細軟潔凈。
景區內有金剛山、馬鞍山、玉峽山、刀劍山和鳳凰山等，山上草木郁郁蔥蔥，林相變化有致，清代蔣士銓有詩“濕翠四圍滴，空明百轉清”。
峽江不僅自然風光優美， 來到峽江旅游來能吃到不一樣的美食，體驗不一樣的風情。
店頭酥糖
峽江店頭酥糖因細如發絲又叫“絲糖”，是江西的名貴特產，歷史悠久，《臨江府志》記載：“店頭酥糖始于嘉靖十一年，為茶食佳品。故曰：茶罷酥糖，咽即消爽，細嚼丹桂美，甜酥加麻香，人皆贊之”。在每年大雪節氣前后，村民開始制作，采用糯米、黃豆、大麥等食材，經過發酵、熬糖、拉絲等工序。具有色白、滑脆、甜爽、油潤、麻香和落口即融等特點。
麻糍是峽江的傳統特色食品，當地鄉村居民非常鐘愛，每年農歷十二月二十日后，有“處處石臼響，家家打麻糍忙”之說。使用優質糯米，經過浸泡、蒸熟、搗爛、做團、晾曬、捏園、浸藏等工序做成。麻糍具有黏而不糊、甜而不膩等特點，可煎、煮、烤、蒸、炸而吃。
河蚌舞
河蚌舞，又叫打河蚌，流行于巴邱一帶的原生態民間舞蹈，農閑季節經常在鄉間舉行，已有近200年的歷史。該舞蹈生動活潑，音樂節奏明快，情節流暢自然，給人呈現出機智、勇敢、詼諧的藝術形象，富于哲理的民俗文化內涵，極具娛樂性的藝術表演風格，有較高的文化藝術價值。
楊梅節
峽江是“楊梅之鄉”，縣域內現有楊梅約15000畝。峽江每年在6月中旬前后定期舉辦楊梅節，活動內容一般有入園儀式、楊梅系列產品展銷、地方文藝表演、楊梅基地游覽、楊梅采摘體驗、吃楊梅比賽、楊梅詩歌背誦接龍、楊梅營銷醫藥價值宣傳、楊梅栽培技術講解等。
來到峽江，話別多說，吃碗粉再說！
整理、編輯：曾旗
出品：江西省旅發委市場處
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