這種來自南澳的“海上金子”登上央視舞臺！去南澳旅游的你不能錯過！
國慶長假到來，晴好的天氣和迷人的濱海風光吸引了大批游客到南澳島旅游。你知道嗎？近日，汕頭美食又一次登上了央視舞臺，這次主角正是來自南澳島的生猛海鮮，到南澳旅游的朋友們，可得好好嘗嘗。
在最近央視播出的《味?道》中，欄目組來到了汕頭南澳島探尋美食，尋找豐收時節最豪氣的味道，開啟了一段海上“尋金之旅”。
節目中主持人說的“尋金”，搜尋的就是這種“南澳金貝”。
對于美味的食材，有的人是追尋者，有的人卻是締造者。10年前，汕頭大學海洋生物研究所教授鄭懷平第一次接觸到南澳深澳灣的這片海。
鄭懷平帶著他的技術、信心，還有學生來到這里，將這片海域當成實驗室，開始了他的金貝研究項目。
南澳金貝全稱華貴櫛孔扇貝，天然的產量非常稀少，大約每1000個扇貝中才有3至4個。這種扇貝不單外形漂亮，而且營養豐富，具有較好的食用價值。鄭懷平要做的，就是通過人工選育、人工培育，使這種稀有的金扇貝實現穩定的繁殖，提高它的產量，使其成為一種優秀的食材。
經過兩年多的研究，鄭懷平終于在他的實驗室成功培育出第一批金貝。現在，南澳金貝每畝的產量已經達到1500公斤，并且在福建、廣東、海南等海域廣泛養殖，備受養殖戶和消費者的歡迎。
排著車龍才進了南澳島，這種美食你不能錯過！
汕頭橄欖臺綜合報道
來源/央視網
橄欖小編/松松
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