被低估的海南美食，去旅游只看海就虧了！（福利在文末）
海南大概是全國人民最熱衷的旅游度假目的地之一了，很多人因為這里的陽光沙灘慕名而來，但并不知道這里也是美食天堂——那可真是太遺憾了！
因為地處熱帶，這里長夏無冬，年平均氣溫維持在22～27度，盛產各種水果，飲食口味整體偏清淡，注重保持食材的原汁原味。不過由于氣候濕熱，人們容易出汗，身體已丟失津液，因此各種食物的搭配也盡量讓人生津開胃。喜食酸，食甜，才會有了很多外地人眼中格外新奇的搭配。
街上到處都是賣水果的小攤販，買水果時老板不光會幫你削好皮，還會給你一包辣椒鹽沾著吃。酸酸甜甜的水果入口后又涌上一股咸甜味道，后勁中帶著一點若有似無的辣，非常爽口，一種南國海島的味道在口中野蠻生長。
這里有新鮮的食材，有返璞歸真的烹飪方法。流連于白沙碧海，市井街頭，你的海南旅游攻略中，必須再加上一份美食清單。
海南的飲食文化可分為東西兩線，東線主要有文昌雞、加積鴨、和樂蟹，東山羊這四大傳統名菜；西線則是黎苗族聚集區，以烤乳豬，山蘭酒等各種特色美食著稱。
東線
體驗島民的家常菜
【齋菜煲】
來海口一定要嘗一嘗海南人家家必備的菜肴，齋菜煲。它食料豐富，以三菇六耳，瓜果蔬茹以及豆制品為主的素齋鍋，每逢大年初一，家家戶戶必吃齋。
雖是一道全素的菜，但通常會將配菜油炸一番再加入砂鍋中小火慢煮，各種齋菜的味道融進湯汁里，再沾上秘制調味汁，格外清爽鮮美。
【文昌雞】
文昌雞膚白，有軟玉一般的光澤，皮脂豐厚帶一點鮮甜。經過簡單的清水燙煮，雞皮油亮發光，雞骨微微泛血，便是自然好味。
而點睛之筆在于它的蘸料，除了傳統的生抽，醬油，蒜末等，海南人會用一種島內特產的小青桔來代替醋，在醬汁里擠上這清新的酸，在熱油油的夏日里，味蕾都被它喚醒了。
【海口文昌雞排行榜】
來海口一定不能錯過這里的文昌雞，貼心的點評君已經幫大家整理好了排名前三的店鋪，吃過的小伙伴們紛紛表示名不虛傳！不過這里吃飯的人非常多，得早點過來占位才行。
想去海口嘗遍當地美食？點評君包住宿！直達文末留言區，免費拿【海口新埠島諾富特酒店】房券。
共享海鮮盛會
【各色海鮮】
一個熱情的海島怎么能少得了海鮮？在三亞，一頓海鮮大餐必須安排！人們通常會先去第一海鮮市場購買海鮮，再到加工海鮮的店里加工，這樣食材更為新鮮，價格更加實惠。
挑一捆肉嘟嘟的蟶子，肉要都從殼里冒出來，簡單地用蔥姜辣椒一炒，肉質彈嫩鮮香無比。
再來一條石斑魚，上屜清蒸，筷子輕輕一撥，是我們喜歡的蒜瓣肉，柔中帶韌。
如果趕上好時節，還有膏滿肉肥的和樂蟹，膏幾乎覆蓋整個后背，金黃油亮，營養豐富。清蒸，油燜或是烤著吃都可以，點評君在這兒還是首推清蒸！
【三亞海鮮廣場排行榜TOP1】
這家位于第一市場旁的不仔客海鮮當屬三亞必吃餐廳，也是三亞海鮮廣場排行榜的TOP1。熙熙攘攘的小餐廳忙的不亦樂乎，生意超級火爆。高壓鍋生蠔是這里的招牌菜，澆汁花甲、清蒸石斑魚、蒜蓉粉絲扇貝、冬瓜海螺湯和清補涼都是很多食客的必點菜品。
想去三亞嘗遍當地美食？點評君包住宿！直達文末留言區，免費拿【三亞亞龍灣鉑爾曼別墅度假酒店】房券。
西線
品嘗特色烤乳豬
【烤乳豬】
一盤好吃到建議申請非物質文化遺產的烤乳豬，來自海南臨高。長到一個月大的乳豬，烤得皮嫩脂腴，外皮松脆，泛著美艷的光澤，皮與肉之間夾著一層半透明的油脂，吹彈可破。
而這次的配料再出奇招，竟是白糖！其實白糖是用來解膩的，沾上松脆的豬皮后慢慢融化，給烤出來的肉香又附上了一層甜甜的味道。
探索黎家風味
【魚茶】
說到海南的奇葩美食，不得不說這道“魚茶”，甚至連很多當地人都不敢輕易嘗試。它是海南五指山、樂東、瓊中、白沙等當地人自制的一種菜肴，食材主要是經過天然發酵的高山熟稻米，加上鮮魚肉、魚腩、豬肉、牛皮或雞蛋等制作而成，還要經過25天以上的密封天然發酵，并且發酵時間越長，味道愈加濃郁。感興趣的小伙伴可以勇敢嘗試一下，吃完了別忘了告訴點評君哦！
怎么樣？看完這份美食清單，是不是感覺和印象中的海南有些不一樣了？除了體驗海島風光，還有各種讓人意想不到的特色美食。“吃在海南”也是不一樣的體驗，下個假期不如就飛去海南吃吃吃吧！
想去海南吃遍當地美食？點評君包住宿！直達文末留言區，免費拿【海南萊佛士酒店】房券。
| 圖片均來自大眾點評用戶素材
海量商戶信息、各類特?榜單盡在?眾點評，引領吃喝玩樂、衣食住行最新潮流，更多特色餐館請在大眾點評App內查看。
參與話題，拿房券
房券價值800~1000元
聊一聊——
“你對大眾點評哪些內容比較感興趣？”
留下你的評論和想要的房券
9月4日抽取3名用戶
分別送上1張酒店房券——
海口新埠島諾富特酒店
三亞亞龍灣鉑爾曼別墅度假酒店
海南萊佛士酒店
Hash:b3a94f84f48f6374a57fe53d61b8db683f1a9e96
聲明：此文由 大眾點評網 分享發布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@www.51kouyi.org