太牛X了！這家餐廳居然自帶26000m2超大生態農場！
團支書最近突然想吃崇明菜了
于是……
團支書
團長，推薦下市區正宗的崇明餐廳唄！
壹只菜！
團支書
啊，壹只什么菜？？
團長
壹只菜是一家崇明島生態餐廳，自帶26000m2超大生態農莊，菜品都是每日直達，絕對新鮮靠譜！
團支書
那地址在哪？遠嗎？
團長
團支書
OK！跟著團長選肯定沒錯！
壹
壹只菜的食材均出自位于崇明島26000m2的自家農場以及養殖基地，絕對原生態無污染，所有菜品不添加任何雞精、味精、添加劑，用匠心精神烹飪每一道菜，充分發揮食材本身的的味道。
養足180天的清蒸散養雞
養足180天崇明的散養雞，成長在200畝的大林場，嚴格采用天然無激素的飼養模式，吃的也是青草，小蟲，每只都在3--3.5斤。
主廚告訴我們，清蒸雞所有的配料都在這了，總共就四種，真正做到不添加，還原食材本身的味道，怪不得好多人吃過一次就愛上了！
在下鍋之前師傅還要對它進行馬殺雞，混合鹽和高濃度的白酒，進行全身按摩，然后腌制整整3小時再下鍋蒸30分鐘，一份清蒸雞就大功告成了。
雞肉經過洗禮必須有儀式感的端上桌來，不過團支書已經顧不得那么多了，只被雞肉的香味所吸引。
金黃色的外衣，白嫩的皮膚，只有真正的散養雞才有這樣的黃嫩，好像小時候在外婆家吃到的味道一樣。
吃肉之前記得先舀一碗湯，湯汁清澈透明，鮮美至極，另外雞湯營養，特別適合老人孩子喝。
不加任何調味的雞肉味道更加醇厚，肉質香嫩，口感緊實，而且脂肪含量較低，女生多吃幾塊也不怕長肉啦。
我天！團支書可能吃到了假的羊肉？！
魔都的冬天說來就來，這時候來一份具有暖脾胃、補身虛的羊肉再合適不過了。選用的是正宗的崇明白山羊，保留了原長江三角洲地區的純正高貴的白山羊血統！
不愧是羊中貴族，燉的顏色鮮亮，看著食欲滿滿。羊肉口感很扎實，皮燉煮得很軟糯，滿滿的膠原蛋白。
連皮帶肉一塊吃，肥瘦相間的羊肉一口下去就滿足，劃重點，居然沒有一絲羊膻味！另外，打底的蘿卜吸足了羊肉的鮮美，滋補的很呢！
偶遇了今年最好吃的清水蟹
抓住今年最后一波吃蟹的機會吧！長江清水蟹，崇明的特產，來自崇明咸淡水交匯之地，青背白肚，金爪黃毛，質量有保證～
全部選用公蟹，只只都在3.5兩以上，新鮮的好像要從籃子里爬出來一樣。
用手輕輕一掰就能輕松就把蟹黃蟹膏漏出來啦，蟹黃的鮮美就再也隱藏不住了…
蟹黃鮮美，蟹膏黏牙，團支書吃了兩只超滿足！
貳
/ 崇明人從小吃到大的小菜 /
點單率最高的崇明金瓜絲
金瓜絲作為崇明島的傳統名特產之一，素有"植物海蜇"的美譽，可別小瞧這一盤，店里點單率最高的就是它呢！
晶瑩剔透的細絲，鮮嫩清香，松脆爽口，風味獨特！
鮮香味美的稻香醬鴨
壹只菜的醬鴨選用自家養殖基地的鴨子腌制而成，最大的特點就是香、麻、酥、嫩。
看起來皮黑肉嫩、鮮嫩誘人，吃起來醇厚不膩、香鮮美味，肉質勁道！
外脆里嫩的油爆長江籽魚
外皮脆爽、魚肉鮮美，還有魚籽的沙沙顆粒感，而且刺很小很細，已經炸的非常脆了，從頭吃到尾，根本停不下來！
甘甜回味的醬瓜白扁豆
同樣是來自壹只菜有機農莊的白扁豆，有健脾化濕，清肝明目的功效。和醬瓜搭配在一起，味道甘甜，醬香味十足。
崇明青殼螺絲
螺絲搭配豬油渣，不得不佩服崇明人對吃的熱忱，田螺肉質肥美，略帶微甜，一顆接一顆，轉眼就成空盤子了！
清脆爽口的矮腳菠菜
吃完大魚大肉后，吃點原生態的，崇明特有的沙地蔬菜，口感清甜很爽口。
叁
/糕點飲品也絕對純天然 /
地道的崇明糕，小時候的味道
非常地道的崇明點心，俗話說：自有崇明在宋朝，同齡就是崇明糕！
甜度適中，果肉適量，清香松口，糯而不粘，口感非常細膩，帶著打底棕葉的清香，嗲！
女生都愛喝的桂花釀
桂花的香味撲鼻而來，沉淀在杯底的米釀喝之前記得要攪拌一下，在初冬的天氣里，喝上一杯甜甜的、暖暖的！
純天然的鮮榨麥苗汁
店家自己種植的麥芽榨汁，喝起來有淡淡的青草味道，很是健康呢，由于數量有限，經常斷檔，想喝的要趁早哦！
肆
/一眼就愛上的裝修風格 /
店內整體裝修據說是老板的御用設計師特地跑到成都去采風設計而成的，處處細節都體現著中國建筑的空間對稱美！
明檔廚房里做著各式點心，飲料，整潔干凈，吃著也放心！懸掛著的木板菜單也很有感覺呢！
酒罐、酒杯、竹簍等，隨處可見的小物件體現出崇明當地風情！
原木色的裝修給人以清新簡約的感受，透明的落地玻璃還能看到商場中過往的行人，在這樣的環境中用餐很是享受呢！
團支書吃了一肚子的原生態美味
最后也不忘給你們要來了福利哦！
福利一
10份價值238元的雙人霸王餐
使用期限：2017.11.21-11.30
全天可用，需提前一天預約
數量有限，手慢無哦~
還不快去撩團長獲取參與方式！
福利二
進店出示文章消費滿100
即送價值157元的三年扁尖老鴨湯（半只）
活動期限：2017.11.20-12.20
福利三
出示文章到店
即可免費領取崇明印糕一份
活動期限：2017.11.20-12.20
ps:福利1、2、3不可同享
且不與店內其他活動同享
詳情電詢商家~
如此原生態的崇明美味
團支書已經忍不住二刷了
你們還不速去，地址在這里
壹只菜 崇明?本鮮味
地址： 徐匯區瑞平路88號綠地繽紛城2樓WD-201號
交通：7號線龍華中路站5號口出，12號線龍華中路站7號口出直接到綠地繽紛城
電話：021--54017717
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文中圖文版權均系上海吃貨團所有，轉載請聯系
▼點擊查看“沒臉了！帶朋友去吃酸菜魚，湯都被他喝干了！”
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