醬鴨 浙江 ? 紹興 ? 柯橋 寧紹平原，水網交錯，河湖密布，螺、泥、魚、蝦等資源豐富，有著飼養鴨群的優越自然條件。 具有500多年歷史的紹興麻鴨體壯肥嫩遍及全省。美味的醬鴨選用當年飼養成熟的肥壯鴨子，經先腌后醬精心制作而成，其肉色棗紅，芳香油潤，富有回味，是一道佐酒佳肴。
